Comprar presuntos de porcos do MONASTERIO
DESDE 1956
Porque escolher um presunto de porcos do Mosteiro de García Mimbrero?
65 anos no setor, família, trabalho e humildade
Preços de fábrica
Cobrirmos todo o processo de produção, desde a elaboração dos nossos rações até à secagem em caves naturais
100 % Garantia de qualidade
Presuntos ibéricos de porcos de Monesterio
Os nossos produtos mais vendidos, desde a herdade de Monesterio até à sua casa
Presunto de Autor García Mimbrero
Presunto de Cebo de Campo Ibérico 50% Raça Ibérica
Presunto de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica
Presunto de Bolota 100% Ibérico
Comprar um presunto ibérico de porcos Monesterio online e desfrutá-lo em qualquer parte
Dentro da nossa oferta de presuntos ibéricos de porcos de Monesterio, poderá encontrar um produto ibérico de denominação de origem Extremadura e com o qual conseguirá estimular o seu paladar.
Desde 1956, na García Mimbrero trabalhamos dia a dia para criar e distribuir a máxima qualidade em presuntos ibéricos provenientes de porcos de Monesterio.
Centenas de hectares no concelho de Monesterio.
Os nossos secadores estão localizados em Fuente de Cantos, vila vizinha de Monesterio.
Estabelece-se a qualidade e a excelência para um acompanhamento daqueles exemplares superiores.
Durante a fase de engorda, determina-se uma alimentação especial à base de rações naturais de elaboração própria.
Apenas dos animais que satisfazem o nosso critério de excelência, são selecionadas as peças que, por estética, morfologia e qualidade, cumprem com o que queremos oferecer aos nossos clientes.
Agora já sabe por que o selo de qualidade da García Mimbrero se traduz numa experiência única para o paladar que queremos transmitir, é a sua vez, toca-lhe a decidir com que presunto ibérico de porcos de Monesterio fica.
Lembre-se que todos os nossos produtos são comprados de forma online, podendo assim desfrutar de um produto de Monesterio em qualquer parte do mundo
O que têm de especial os presuntos ibéricos de porcos da serra de Monesterio?
O presunto ibérico de Monesterio é o produto que provém dos porcos autóctones do Extremo-Adro, criados de forma especial e exclusiva na Serra de Monesterio, pelo que são criados, crescem e alimentam-se na Dehesa do Extremo-Adro.
Comprar presuntos de porcos de Monesterio na García Mimbrero é a garantia de que vai desfrutar de um produto de primeira qualidade no qual dedicamos atenção e cuidado a cada detalhe, com a experiência que nos proporcionam os nossos mais de 60 anos no setor.
Já não tem desculpa para não levar o melhor presunto da cidade do presunto! A García Mimbrero envia-o para a sua casa em um ou dois dias, desde a Serra de Monesterio até à sua casa, passando pela cura nos nossos secadores de Fuente de Cantos.
Os nossos ibéricos
Que sabores quer partilhar nos seus melhores momentos?Presuntos Ibéricos
Paletas
Enchidos
Queijos
Azeites
Vinhos
Carnes
Perguntas frequentes, se não encontra a solução contacte-nos
Fatores de qualidade do presunto de Monesterio
Raça: sem uma raça ibérica, seja cruzada ou pura, estaríamos a falar de outro tipo de presunto. Não digo nem melhor, nem pior, pois para cada gosto há um cor. Mas a raça ibérica confere aromas, sabor e infiltração de gordura que outras raças não conseguem.
Alimentação: sem dúvida, a mais importante. Uma boa alimentação é a base de todo bom presunto ibérico. Os rações devem ser selecionadas e com proporções de cereais distintas consoante a fase em que se encontra o porco.
Na García Mimbrero, elaboramos as nossas próprias rações. Algo que nos distingue da concorrência e que nos dá uma vantagem. Pois controlamos a 100% o que os nossos animais comem.
Cor da gordura: aqui há dois tipos, a exterior e a interior. A exterior deve ser amarela e fluida, de modo a que, quando passe os dedos, estes deslizem facilmente.
E a interior deve ser branca brilhante.
Marmorização: a marmorização é uma condição indispensável quando falamos de um presunto ibérico. Isto significa que se trata de um presunto ibérico, pois esta raça é a única capaz de infiltrar a gordura em forma de teia de aranha entre os seus músculos. Potenciada pelo seu percurso pelo campo.
Sabor: o seu sabor é considerado um dos mais particulares do mundo. Atribui-se-lhe o sabor denominado “umami”, e é que, quando coloca uma fatia de presunto ibérico na boca, ocorre uma explosão de sabor. Ativam-se todas as glândulas salivares e, depois de a fatia passar para o estômago, continua a sentir o seu sabor na boca.
Porque escolher um presunto da Serra de Monesterio?
- Um ecossistema único no mundo, a nossa dehesa de Extremadura, o berço de uma das Denominações de Origem Protegidas da península ibérica. Uma paisagem de pastagens abundantes e preciosos sobreiros
- Os nossos porcos são criados livres em comunhão com a natureza
- A bolota não é apenas um manjar para o porco ibérico. Também confere características saudáveis aos nossos produtos e é responsável por grande parte de um sabor e suculência tão especiais.
Diferentes tipos de presuntos de Monesterio
Podemos encontrar cinco tipos de presunto ibérico na García Mimbrero.
Brida branca (cebo intensivo 50 % raça ibérica), selo verde (cebo de campo em extensivo 50 % raça
ibérica), selo vermelha (bellota 50 % raça ibérica), selo preto (bellota 100 % raça ibérica) e, por último, o nosso
presunto mais pessoal. O presunto de Autor García Mimbrero é a nossa melhor seleção genética, o
presunto que fazemos há toda a vida.
É um porco 50 % raça ibérica com uma alimentação de cebo de campo em extensivo.
Onde comprar presuntos em Monesterio?
Brida branca (cebo intensivo 50 % raça ibérica), selo verde (cebo de campo em extensivo 50 % raça ibérica), selo vermelha (bolota 50 % raça ibérica), selo preto (bolota 100 % raça ibérica) e, por último, o nosso presunto mais pessoal. O presunto de Autor García Mimbrero é a nossa melhor seleção genética, o presunto que fazemos há toda a vida.
É um porco 50 % raça ibérica com uma alimentação de cebo de campo em extensivo.
Posso comprar presuntos de porcos do Mosteiro online?
Se vive em Monesterio ou está de passagem e procura comprar um ibérico único, deixamos a morada da nossa loja. Pode visitar as nossas dehesas em Monesterio ou o nosso secador de presuntos em Fuente de Cantos, onde também encontrará venda direta:
Morada: Calle Real, 70, 06240 Fuente de Cantos, Badajoz
Telefone: +34 924 500 453
Email: info@garciamimbrero.com
Produzimos todos os nossos produtos?
Sim, na García Mimbrero produzimos e fabricamos todos os nossos produtos ibéricos.
Desde a criação do porco, a alimentação, a elaboração dos nossos próprios rações até ao perfilado ou secagem em adega dos nossos presuntos.
Podemos orgulhar-nos de que os nossos presuntos são 100% fruto do nosso esforço e da Extremadura
