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Torcido e bizarro, assim é o morcón. Como se tivesse sido extraído de uma pintura...
Como se faz a morcela ibérica? Poucas coisas são mais nossas do que a morcela....
Como se produz o salsichão ibérico? Para além das peças mais nobres que podemos encontrar...
Se existe um enchido muito nosso, internacionalmente conhecido, com a permissão do Rei absoluto que...
O enchido (chouriço, salsichão, morcón, sobrasada, lombo, coppa, morcela, lomito…) faz parte da história gastronómica...
A sobrasada é o resultado da amassagem da carne e da banha dos nossos porcos...
