Conservar presunto no verão

Com a chegada do verão, as temperaturas disparam, o que não só nos afeta a nós, como também à conservação dos alimentos.

Muitos de vocês perguntam-nos se é bom consumir presunto ibérico no verão ou esperar que o verão avance um pouco mais e as temperaturas baixem.

Mas NÃO, o presunto é um produto que se pode consumir durante todo o ano, e quanto às temperaturas, nem se preocupe: continue a ler e daremos-lhe as dicas necessárias para conservar o seu presunto este verão.

Como o calor afeta o presunto

Com a chegada da época estival chegam as férias, os encontros com a família e os amigos e, claro, as viagens. Que melhor do que ter um fiel companheiro para deleitar o nosso paladar e o dos nossos entes queridos! É o momento perfeito para adquirir o seu presunto.

Mas é verdade que neste ponto surgem muitas dúvidas, como: como conservar um presunto no verão? Vai estragar-se com o calor? Como poderei conservá-lo depois de aberto?…

Quanto ao facto de o calor afetar os produtos ibéricos, a resposta é “NÃO”, desde que sejam conservados num local fresco, seco e, se possível, escuro.

Tem sempre a opção de comprar presunto ibérico fatiado por um profissional e embalado a vácuo, assim poderá guardar os embalagens no frigorífico e conservá-los durante um período de tempo mais longo.

Dicas para conservar o presunto no verão

Com a chegada desta época, muitos de vocês pedem-nos dicas para conservar o presunto no verão. Pois bem, trazemos-vos algumas dicas para que a sua peça não perca nem um pingo de qualidade.

Conservar presunto no verão, dica 1:

• Mantenha a peça de presunto longe da luz, num local o mais fresco possível. Se a tiver na cozinha, tente mantê-la afastada do forno e dos fogões.
• Tente ser constante e cortar todos os dias uma fatia da sua peça, assim conseguirá que a gordura possa florescer e não se seque.
• É aconselhável cortar o presunto mesmo quando o for consumir, ou seja, cortar e comer, não há mais.

Conservar presunto no verão, dica 2:

Se, pelo contrário, adquiriu uma peça fatiada, as dicas a seguir são as seguintes:

• No verão, é sempre aconselhável colocar os blisters no frigorífico.
• Lembre-se de o retirar pelo menos meia hora antes de o consumir
• Se não tiver esse tempo, pode sempre pegar no embalagem de fatias e introduzi-lo fechado debaixo da torneira com água morna, desta forma acelerará o processo.

Importância de conservar o presunto ibérico no verão

Como comentámos anteriormente, a melhor opção é manter a peça num local fresco e seco. Depois de começar a comer o presunto ibérico, iremos limpando as laterais dois centímetros à medida que o consumirmos.

É aconselhável cobrir o presunto com um pano limpo que não deixe resíduos ou com a sua própria gordura.

Conservar presunto no verão depois de aberto

Deixamos aqui um vídeo onde, na Jamón Lovers, nos explicam algumas dicas para conservar um presunto.

Já sabe, este verão não há desculpa para comprar presunto e consumi-lo sem ter de nos preocupar. Aprenda a conservá-lo e comece a desfrutá-lo.