Comprar Jamón Ibérico Online con sabor extremeño
La esencia de un jamón, pero en un formato más pequeño. Te ayudamos a acompañar esos momento rodeados de nuestra gente
Comprar jamones ibéricos, mezcla entre tradición y excelencia
Un sabor especial para un momento especial .
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Comprar jamones ibéricos online ¿Qué necesito saber?
Primero hay que aclarar que un jamón ibérico es la pata trasera de un cerdo ibérico, sometida a un proceso tradicional de salazón y de curación durante varios meses.
- El cerdo ibérico es una especie originaria de la península ibérica.
- Si estás pensando en comprar un jamón ibérico online, te aseguramos que estás decantándote por un producto único y de gran calidad.
- En García Mimbrero puedes encontrar múltiples opciones para comprar jamones a domicilio que se adaptarán a tus posibilidades o necesidades en cada momento.
- Sus gamas de sabores, jugosidad y aromas son diferentes y características en comparación con otros jamones.
Tipos de precintos
Según las normas regulatorias de la ASICI, existen diferentes precintos o bridas para identificar la características del producto resultante
Información sobre el Jamón
Las tres cosas que tienes que tener en cuenta sobre estos cerdos, ya que afectan directamente en las cualidades del jamón ibérico.
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Pureza de raza
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Modo de Crianza- Campo: criado en libertad hasta alcanzar su peso idóneo, el animal recorre varios kilómetros de dehesa extremeña al día. Esto también influye en su alimentación. Dependiendo de la época del año encontrará hierbas, plantas silvestres, leguminosas, hongos y las tan preciadas bellotas.
- Granja: criado en espacios limitados y con mayor control sobre su actividad.
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Alimentación- Bellota: en la época de montanera (de octubre a marzo), las encinas de la dehesa extremeña proporcionan las bellotas que serán todo un manjar al alcance de los cerdos criados en libertad. Alimentados con piensos hasta ese momento.
- Pienso: adaptados a cada raza y elaborados a base de cereales y legumbres. Hay que destacar que los piensos que utilizamos en García Mimbrero siguen una fórmula y elaboración propias. Resultado de décadas de experiencia jamonera y que otorgan a nuestros jamones un sabor característico y homogéneo.
Jamón ibérico online a domicilio, ¿Por qué con García Mimbrero?
En García Mimbrero llevamos desde 1956 poniendo nuestro máximo empeño en ofrecer productos ibéricos de la mayor calidad.
Tres generaciones de trabajo y dedicación en el cuidado de nuestros cerdos para convertirnos en especialistas en lo que hacemos.
Hemos tenido que llevar a cabo esta profunda transformación que nos permite la venta de jamones ibéricos online.
Pero durante todo este tiempo, hay cosas que no han cambiado.
Como nuestras dos principales señas de identidad que siempre nos han acompañado en la elaboración de estos productos: * Criar a nuestros propios cerdos ibéricos. *
Preguntas frecuentes, si no encuentras la solución contáctanos
Factores de calidad del Jamón Ibérico
Cuando hablamos de los factores de calidad de un jamón ibérico, hay que tener en cuenta distintos aspectos.
A mi entender son seis:
- Raza: sin una raza ibérica, ya sea cruzada o pura, estaríamos hablando de otro tipo de jamón. No digo ni mejor, ni peor, pues para gustos colores. Pero la raza ibérica aporta unos aromas, sabor e infiltración de la grasa que no hacen otras razas.
- Alimentación: sin lugar a dudas, la más importante. Una buena alimentación es la base de todo buen jamón ibérico. Los piensos han de ser seleccionados, y con proporciones en cereales distintas según en la etapa en la que se encuentre el cerdo.
En García Mimbrero, elaboramos nuestros propios piensos. Algo que nos distingue de la competencia y por ello jugamos con ventaja. Pues controlamos al 100 % lo que comen nuestros animales. - Color de la grasa: aquí hay dos tipos, la exterior y la interior. La exterior debe ser amarilla y fluida, que cuando pases los dedos se deslicen con facilidad.
Y la interior debe ser blanco brillante. - Veteado: el veteado es condición indispensable cuando hablamos de un jamón ibérico. Eso quiere decir que se trata de un jamón ibérico, pues es esta raza la única que es capaz de infiltrar la grasa a modo tela de araña entre sus músculos. Potenciado por su andadura por el campo.
- Sabor: su sabor es considerado como uno de los más particulares del mundo. Se le atribuye el sabor denominado “umami”, y es que cuando introduces una loncha de jamón ibérico en tu boca, se produce una
explosión de sabor. Se activan todas las glándulas salivales y, una la loncha pasa a tu estómago, sigues con su sabor en la boca.
Un jamón García Mimbrero además de eso hará que ese sabor se quede en tu memoria.
¿Cómo comprar el Jamón Ibérico?
Cuando hablamos de los factores de calidad de un jamón ibérico, hay que tener en cuenta distintos aspectos.
A mi entender son seis:
- Raza: sin una raza ibérica, ya sea cruzada o pura, estaríamos hablando de otro tipo de jamón. No digo ni mejor, ni peor, pues para gustos colores. Pero la raza ibérica aporta unos aromas, sabor e infiltración de la grasa que no hacen otras razas.
- Alimentación: sin lugar a dudas, la más importante. Una buena alimentación es la base de todo buen jamón ibérico. Los piensos han de ser seleccionados, y con proporciones en cereales distintas según en la etapa en la que se encuentre el cerdo.
En García Mimbrero, elaboramos nuestros propios piensos. Algo que nos distingue de la competencia y por ello jugamos con ventaja. Pues controlamos al 100 % lo que comen nuestros animales. - Color de la grasa: aquí hay dos tipos, la exterior y la interior. La exterior debe ser amarilla y fluida, que cuando pases los dedos se deslicen con facilidad.
Y la interior debe ser blanco brillante. - Veteado: el veteado es condición indispensable cuando hablamos de un jamón ibérico. Eso quiere decir que se trata de un jamón ibérico, pues es esta raza la única que es capaz de infiltrar la grasa a modo tela de araña entre sus músculos. Potenciado por su andadura por el campo.
- Sabor: su sabor es considerado como uno de los más particulares del mundo. Se le atribuye el sabor denominado “umami”, y es que cuando introduces una loncha de jamón ibérico en tu boca, se produce una
explosión de sabor. Se activan todas las glándulas salivales y, una la loncha pasa a tu estómago, sigues con su sabor en la boca.
Un jamón García Mimbrero además de eso hará que ese sabor se quede en tu memoria.
Diferentes tipos de Jamón Ibérico
Podemos encontrar cinco tipos de jamón ibérico dentro de García Mimbrero.
Brida blanca (cebo intensivo 50 % raza ibérica), brida verde (cebo de campo en extensivo 50 % raza ibérica), brida roja (bellota 50 % raza ibérica), brida negra (bellota 100 % raza ibérica) y por último, nuestro jamón más personal. El jamón de Autor García Mimbrero, se trata de nuestra mejor selección genética, el jamón que llevamos haciendo toda la vida.
Es un cerdo 50 % raza ibérica con una alimentación de cebo de campo en extensivo.
¿Por qué los ibéricos de García Mimbrero?
Porque comprar un jamón García Mimbrero significa comprar tradición, familia, productos artesanales, es comprar España rural. Y sin lugar a dudas, comprarás unos de los mejores jamones ibéricos del mundo.
¿Qué jamones comprar calidad-precio?
Sin lugar a dudas, el mejor jamón calidad-precio que puedes comprar en nuestra web se trata del jamón de Autor García Mimbrero.
Un jamón 50 % raza ibérica con una alimentación de cebo de campo en extensivo.
¿Producimos todos nuestros productos?
Sí, en García Mimbrero producimos y fabricamos todos nuestros productos ibéricos.
Desde la crianza del cerdo, la alimentación, la elaboración de nuestros propios piensos hasta el perfilado o secado en bodega de nuestros jamones.
