Comprar Loncheados Ibéricos Extremeños Online
Comprar loncheados ibéricos cortados por nuestro maestro cortador y envasados al vacío al momento.
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Todo el carácter ibérico de Extremadura, loncheado y listo para disfrutar. Jamón, paleta, lomo, chorizo, salchichón y papada de nuestra propia dehesa, cortados en el punto óptimo de curación y envasados al vacío para que conserven aroma, textura y sabor. Elige tu formato: a cuchillo (sobres de 80 g), con la loncha irregular y sedosa del corte artesano, o a máquina (sobres de 100 g), fina, uniforme y lista para servir. Loncheado sin coste, envío refrigerado y garantía de 30 días.
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Comprar loncheados ibéricos online
Te ayudamos a acompañar esos momentos rodeados de nuestra gente.
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Loncheado Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica 80 g
Loncheado Paleta de Bellota 100% Ibérica 100G
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Loncheados ibéricos de Extremadura
El sabor de la tradición en cada loncha
En García Mimbrero cuidamos con mimo artesanal todos nuestros productos. Para elaborar nuestros loncheados seleccionamos las mejores piezas que garantizan un loncheado ibérico de la mejor calidad.
Un producto loncheado al vacío es una opción perfecta por su comodidad, ya que nos permite servirlo fácilmente en perfectas condiciones y listo para comer.
En nuestro catálogo encontrarás todas nuestras variedades de jamón, pero también paleta, lomo, chorizo, salchichón y papada ibéricos de sabor intenso y textura inconfundible, pero en un formato listo para servir.
Además, si lo deseas, podemos lonchear cualquier pieza de jamón o paleta ibérica según tus preferencias, tanto a máquina como a cuchillo.
Información del embutido de extremadura
Las tres cosas que tienes que tener en cuenta sobre estos cerdos, ya que afectan directamente en las cualidades de nuestros loncheados son:
Loncheados ibéricos online ¿Por qué con García Mimbrero?
Los productos ibéricos loncheados van directos a la mesa con todas las propiedades y el buen sabor de un producto artesano producido en las mejores condiciones y bajo estrictos controles de calidad.
Comprando un producto ibérico loncheado nos aseguramos de que, desde que se abre hasta que se termina de consumir, su estado sigue siendo óptimo. Comprar un blíster de loncheado al vacío, cortado por profesionales en el momento óptimo del producto nos ayuda a tener siempre a mano y en perfectas condiciones productos de una altísima calidad y sabor intenso y profundo.
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre la paleta ibérica
¿Qué diferencia hay entre el loncheado a cuchillo y a máquina?
El corte a cuchillo lo hace a mano el maestro cortador y da una loncha irregular, algo más gruesa y untuosa; el corte a máquina da una loncha muy fina y uniforme, más fácil de separar y con mejor relación calidad-precio. En nuestra tienda el cuchillo se presenta en sobres de 80 g y la máquina en sobres de 100 g.
¿Cómo se atempera un sobre de loncheado?
Sácalo de la nevera unos 10 minutos antes y déjalo llegar a temperatura ambiente. Sabrás que está listo cuando las lonchas se separen con facilidad. Si tienes prisa, pon el sobre cerrado bajo agua templada un par de minutos; nunca uses el microondas.
¿Cómo se elaboran vuestros loncheados ibéricos?
Cuando el producto ha completado su proceso de curación, pasa a la conocida "sala blanca". Allí, nuestro maestro cortador, debidamente equipado y siguiendo todas las normativas sanitarias, procede al corte en lonchas y al pesado de cada ración para garantizar la cantidad adecuada. Posteriormente, cada porción se envasa al vacío con el objetivo de conservar todas sus propiedades, aroma y sabor en las mejores condiciones posibles.
¿Los loncheados al vacío pierden sabor?
No sería correcto decir que mantienen exactamente el mismo sabor que recién cortados, ya que hay una ligera diferencia por el propio procedimiento y los tiempos. Sin embargo, si se conservan y manipulan adecuadamente, los productos loncheados pueden mantener muy bien sus cualidades organolépticas, conservando gran parte de su sabor y aroma originales.
¿Cómo se deben almacenar los productos loncheados?
Los productos loncheados ibéricos deben guardarse en lugares frescos y secos, con una temperatura de entre 17-23 ºC y sin cambios bruscos. Correctamente almacenados pueden durar intactos varios meses. Si se guardan en la nevera, antes de consumirse deberá abrirse el sobre y dejarlo atemperar. En el momento en el que las lonchas se separen con facilidad, significará que el producto ha alcanzado la temperatura adecuada para ser degustado. Una vez abiertos se recomienda que se envuelvan en papel film para evitar su oxidación, la pérdida de propiedades o la absorción de olores y sabores de otros productos que estén en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los loncheados ibéricos una vez abiertos?
Una vez abiertos, los loncheados ibéricos pueden mantenerse en el frigorífico entre 3 y 5 días. Es fundamental cerrar bien el envase o envolverlos correctamente en papel film para evitar la contaminación cruzada y conservar su frescura el mayor tiempo posible. En este artículo te contamos cuánto dura el jamón al vacio
¿Se pueden congelar los loncheados ibéricos?
Sí, los productos loncheados ibéricos pueden congelarse para alargar su conservación. No obstante, hay que tener en cuenta que la congelación puede provocar ligeras variaciones en la textura y el sabor. Para hacerlo correctamente, se recomienda envolverlos de forma hermética en papel film o utilizar bolsas aptas para congelación antes de introducirlos en el congelador.
