Virutas de Jamón de Autor

Las Virutas de Jamón de Autor están pensadas para quienes buscan un producto fácil de usar, con todo el carácter del jamón y una gran versatilidad en cocina. Proceden de piezas elaboradas a partir de cerdos criados al aire libre en el campo extremeño, alimentados con pienso de elaboración propia, además de hierbas y frutos del entorno. Esa base ya aparece reflejada en la ficha actual del producto.

Su perfil destaca por un sabor intenso, una textura agradable y una presencia muy práctica, tanto para consumir directamente como para completar recetas. Son una opción especialmente útil para quienes quieren tener siempre a mano un jamón listo para emplatar, coronar un plato o enriquecer una preparación sencilla con un toque más gastronómico.

Más que un producto para una sola ocasión, las virutas funcionan como un recurso cómodo para el día a día: una tostada con tomate, unos huevos rotos, una ensalada templada, una tabla rápida o un aperitivo improvisado.

Valores medios por 100 g de producto

Ingredientes: Jamón de autor, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.264 kJ / 302 kcal

Grasas: 19,3 g

• de las cuales saturadas: 6,58 g

Hidratos de carbono: < 0,5 g

• de los cuales azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 32,4 g

Sal: 4,06 g

Observaciones:

Producto sujeto a merma fuera de envase.

Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura.

Conservar refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. En estas condiciones, su consumo es recomendable durante aproximadamente 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto el sobre, se aconseja consumirlo preferiblemente en un plazo de 3 días.

Para disfrutar mejor del producto, se recomienda atemperarlo antes de su consumo. En el caso del loncheado, sacar el sobre del frigorífico unos minutos antes de abrirlo para que el jamón exprese mejor su aroma, textura y sabor. Si desea acelerar este proceso, puede templar el sobre cerrado bajo agua tibia durante unos instantes, secarlo bien y servir las lonchas en un plato.