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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P
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Jamón Ibérico de Bellota 100%

Si Paul Newman fuese un producto sería este. Admítalo. Independientemente de su género, es casi un hecho universal haber caído bajo el hechizo de Paul Newman al verlo en la pantalla.

Este jamón, despierta una sensación similar entre los demás productos de nuestra selección. Y es que, no estamos ante un jamón ibérico cualquiera.

Estamos ante La Joya de la Corona, El Pata Negra, El Rey de los Reyes… Afortunadamente, para usted, es más accesible que la estrella de Hollywood.

Vivir una experiencia sensorial única está solo a un par de clics de distancia.

  1. Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Conservar las primeras lonchas de grasa (blanca, no amarilla) y colocarlas sobre la carne al terminar de cortar.
  • Envolver la zona de corte con papel parafinado o film de cocina para mantener la pieza fresca.
  • Cubrir con paño de algodón para conservarlo en la máxima oscuridad posible.

FICHA TÉCNICA:

Ingredientes: Jamón bellota 100% ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).

Raza: 100 % ibérico.

Procedencia: Fuente de Cantos (Extremadura), España.

Alimentación: Pienso de fabricación propia, cereales seleccionados y bellotas.

Elaboración: Pata trasera de cerdo curada en sal y al aire.

Tiempo de curación: 36 meses.

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