Loncheado Gratis
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Jamón de Autor García Mimbrero
Pieza entera · 30 meses de curación
Desde
Precio normal214,00€
31,70€/kg
Envío gratis · Entrega 24-48 h
Black Friday · Del 3 al 9 de noviembre, solo para suscriptores
Este año hay menos jamón en nuestra bodega.Y no va a haber para todos.
Lo sabemos porque las piezas son nuestras y las contamos una a una. Del 3 al 9 de noviembre, el Black Friday es solo para quien está apuntado: el mejor precio que vamos a hacer de aquí a fin de año, con la bodega todavía llena. Para el resto, del 9 al 30.
Acceso anticipado
Entra antes que nadie
Apúntate y te mandamos el acceso para comprar a precio de Black Friday antes que el resto.
Mejor precio garantizado hasta el 31 de diciembre: si baja, te devolvemos la diferencia.
Por qué este año hay menos
No es una forma de hablar para vender antes. Es lo que hay colgado en la bodega de Fuente de Cantos ahora mismo.
−XX%
Menos piezas de bellota
La montanera del año pasado dio lo que dio, y eso se nota ahora, cuando toca sacar las piezas.
36 meses
De curación
Un jamón de bellota que sale este noviembre lleva tres años en la bodega. No hay forma de hacer más sobre la marcha.
XX
Piezas de autor disponibles
Es lo que hay para toda la campaña de Navidad, no solo para Black Friday.
Mejor precio garantizado hasta el 31 de diciembre
El precio de Black Friday es el mejor que vamos a hacer hasta fin de año. Si algo baja después, te devolvemos la diferencia sin que tengas que reclamar nada.
Porc Noir · 70 aniversario
El perfume sigue disponible
Edición del aniversario, 30 €. Quedan pocas unidades.
Mientras tanto, lo de siempre
Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P
Pieza entera · 36 meses de curación
Desde
Precio normal515,00€
76,30€/kg
Envío gratis · Entrega 24-48 h
- Loncheado GratisLoncheado Gratis
Paleta de Autor García Mimbrero
Pieza entera · 18 meses de curación
Desde
Precio normal125,00€
29,41€/kg
Envío gratis · Entrega 24-48 h
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Del 3 al 9 de noviembre, el Black Friday es solo para los apuntados. Te mandamos el acceso y te avisamos si se acaba alguna pieza.
Calculadora
¿Cuál es el jamón ibérico perfecto para ti?
Cuatro preguntas y te decimos cuánto jamón necesitas y en qué formato.
Pregunta 1
¿Para cuántas personas?Pregunta 2
¿Cortas tú o lo quieres loncheado?Pregunta 3
¿Consumo o regalo?Pregunta 4
¿Presupuesto?Responde las preguntas y te decimos qué pieza encaja mejor.
¿Aún tienes dudas?
Habla con nuestro equipo de atención al cliente
Opiniones
Jamón ibérico García Mimbrero en casa de nuestros clientes
4,7
basado en 629 reseñas verificadas
“Espectacular. El jamón de bellota tiene un aroma que te transporta a Extremadura. Volveré a pedir sin duda.”
“Envío ultrarrápido y muy bien embalado. El loncheado gratis, un puntazo. Calidad-precio inmejorable.”
“Compré el de cebo de campo para el día a día y superó expectativas. Mi familia repite cada mes.”
Avisos
¿Te lo piensas?
Te avisamos cuando queden 24 horas de campaña.
Avísame
¿Cómo elegir el mejor jamón ibérico en Black Friday?
El mejor jamón ibérico es el que encaja con tu mesa. Si buscas la máxima expresión de sabor, el jamón de bellota 100 % ibérico; si quieres calidad con mejor precio, el bellota ibérico 50 %; y si prefieres olvidarte del cuchillo, el jamón loncheado al vacío. Para decidir, fíjate en tres cosas: la categoría (qué comió el cerdo y de qué raza es), el formato (pieza entera o loncheado) y el uso (consumo en casa, regalo o empresa).
| Si buscas… | Elige… |
|---|---|
| Regalo o Nochebuena de lujo | Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. |
| Comida familiar, mejor relación calidad-precio | Jamón de Bellota Ibérico 50% |
| Una pieza con la firma de la casa | Jamón de Autor García Mimbrero |
| Comodidad, sin jamonero ni cuchillo | Jamón ibérico loncheado al vacío |
Bellota, Cebo de Campo, Cebo o Fuera de Norma
Estas cuatro etiquetas no son marketing: la Norma de Calidad del Ibérico clasifica cada pieza según lo que comió el cerdo y su raza, y lo certifica con un precinto de color en la pata. Es la forma más fiable de saber qué estás comprando y por qué cuesta lo que cuesta. Cuanto más pasto y bellota en montanera, más grasa infiltrada, más aroma a frutos secos y más persistencia en boca.
| Categoría | Alimentación | Precinto | Cómo sabe | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Bellota | Bellota y pasto en montanera | Negro (100 % ibérico) o rojo (otras proporciones de raza) | Intenso, aroma a frutos secos, grasa muy infiltrada y untuosa | Celebraciones y regalos |
| Cebo de Campo | Pienso y recursos naturales, en libertad | Verde | Equilibrado y suave | Consumo habitual |
| Cebo | Pienso, en granja | Blanco | Sencillo, menos infiltración | Presupuesto ajustado |
| Fuera de Norma | No cumple o no certifica la norma | Sin precinto oficial | Variable | Revisa siempre el etiquetado |
Consejo de bodega: si dudas entre el 100 % y el 50 %, piensa en la mesa. El 100 % ibérico de bellota es para quien quiere impresionar; el 50 % es el que más se repite en las comidas largas de familia, con una grasa igual de agradecida y un precio por kilo bastante más contenido.
Pieza entera
La pieza entera da el mejor precio por kilo y, sobre todo, el ritual: cortar el jamón en la mesa es parte de la Navidad. Colocado en su jamonero, una pieza bien cuidada acompaña durante semanas.
- Jamón (pata trasera): más grande y magro, con curación más larga. Unos 6-7 kg.
- Paleta (pata delantera): más pequeña, más dulce y de sabor intenso, y más económica. Unos 4-4,5 kg.
- Cuánto rinde: de un jamón se aprovecha aproximadamente entre el 35 y el 45 % del peso, y de una paleta, entre el 26 y el 37 %. Divide la carne comestible entre 100 g por persona y tendrás las raciones de aperitivo.
- Qué necesitas: jamonero, cuchillo jamonero, cuchillo de deshuesar y chaira.
Loncheado al vacío
Es el jamón ibérico para quien quiere disfrutar sin complicaciones: lo cortamos el mismo día que sale tu pedido y llega en sobres listos para servir, sin jamonero ni cuchillo. Es perfecto para regalar, para cenas con pocos invitados o para tener jamón de calidad en la nevera sin compromiso. Mira todos los loncheados ibéricos.
| Pieza entera | Loncheado al vacío | |
|---|---|---|
| Precio por kilo | El más ajustado | Mayor, por el corte |
| Comodidad | Requiere jamonero y práctica | Abres y sirves |
| Ideal para | Celebraciones y consumo durante semanas | Regalos y cenas pequeñas |
| Conservación | Cubierta con su grasa, en lugar fresco | Sobres cerrados al vacío; consulta la fecha de cada sobre |
Prepara el jamón ibérico
Un buen jamón se disfruta en su punto. Estos cinco pasos marcan la diferencia:
- Atempéralo 20-30 minutos fuera del frío. A temperatura ambiente la grasa brilla, se funde y libera todo su aroma.
- Colócalo en el jamonero con la pezuña hacia arriba si lo vas a consumir pronto, y hacia abajo si va a durar más.
- Corta fino: lonchas pequeñas, casi translúcidas, cada una con su toque de grasa, siguiendo la fibra.
- Cubre la zona cortada con su propia grasa o con un paño limpio para que no se seque.
- Consérvalo en un lugar fresco y ventilado.
Dudas
Preguntas frecuentes sobre el jamón ibérico en Black Friday
¿Cuál es la diferencia entre jamón de bellota 100 % ibérico y 50 % ibérico?
La diferencia está en la raza: el 100 % ibérico procede de padre y madre de raza ibérica pura y el 50 % de una madre ibérica cruzada con un padre de otra raza. El 100 % tiene más grasa infiltrada y un sabor más profundo; el 50 % es más suave y más económico.
¿Qué significa el precinto negro, rojo, verde o blanco?
Indica la categoría del jamón según la Norma de Calidad del Ibérico: negro para bellota 100 % ibérico, rojo para bellota ibérico, verde para cebo de campo y blanco para cebo.
¿Merece la pena comprar jamón ibérico en Black Friday?
Sí, si lo vas a consumir en Navidad: es el momento con mejor precio del año en jamón de bellota, hay más variedad de pesos antes de que se agoten las piezas y puedes elegir la fecha de entrega. Además, si el precio baja en Navidad, te devolvemos la diferencia.
¿Cuánto jamón calculo por persona?
Unos 80-100 g como aperitivo y 120-150 g si es plato principal.
¿Cuánto pesa de verdad la pieza que me mandáis?
Mostramos el peso aproximado de cada pieza y ajustamos el importe al peso real antes de cobrar.
¿Cómo viaja y hace falta frío?
No hace falta frío: el curado viaja a temperatura ambiente, con embalaje preparado para llegar en perfecto estado.
¿Cómo lo conservo si no lo abro hasta Navidad?
Sin abrir, en un lugar fresco y seco, alejado del calor y la luz directa. Una vez abierto, cubre el corte con su propia grasa o con un paño limpio para que no se seque.
¿Llega a tiempo si lo pido el 20 de diciembre?
Para Nochebuena recomendamos pedir antes del 18 de diciembre.
¿Puedo enviarlo directamente a otra persona?
Sí. Todos nuestros pedidos salen sin precios ni albarán dentro de la caja, y en el checkout eliges la dirección de envío y el día de entrega.
¿Hasta cuándo dura el precio de Black Friday?
Hasta el lunes 30 de noviembre a las 23:59. Y si en Navidad baja, te devolvemos la diferencia.
