El mejor amigo del hombre… en versión Paleta de Autor
Aquí el mejor amigo del hombre no ladra: se corta fino y huele a gloria. La Paleta de Autor García Mimbrero es la joya de la casa, marcada con brida azul, el precinto exclusivo que solo llevan las piezas que superan una selección minuciosa.
Hablamos de una paleta curada con calma, mimada desde la granja hasta su mesa, con ese equilibrio entre carne, grasa brillante y aroma que llena el comedor antes de llegar al plato. Pura Extremadura en cada loncha.
Es ideal si quiere un producto para ocasiones especiales, mesas familiares, fiestas en casa o simplemente porque hoy le apetece darse un homenaje como Dios manda. Y perfecta también para regalar y quedar de cine sin complicarse la vida.
Beneficios que se notan en el plato
✓ Sabor intenso y redondo: cortes jugosos, grasa infiltrada que se funde en boca y ese puntito de bodega que engancha.
✓ Experiencia de disfrute total: abra, corte o separe lonchas… y a ver quién es el valiente que se levanta de la mesa.
✓ Máxima comodidad: puede elegir la pieza entera o que se la mandemos loncheada a máquina o a cuchillo, en sobres listos para servir.
✓ Regalo que impresiona: llega a casa con presencia, brida azul y nombre propio. No es “una paletilla más”, es de Autor.
✓ Selección limitada: solo unas pocas piezas alcanzan este nivel y llevan el precinto azul García Mimbrero.
Cómo disfrutarla
Para sacarle todo el partido, mejor a temperatura ambiente, lejos del frío o calor directo. Si la recibe loncheada, abra el sobre unos minutos antes de servir para que la grasa “despierte” y brille como debe.
Si viene en pieza, un buen jamonero y un cuchillo afilado son sus mejores aliados. Corte lonchas finas y vaya alternando maza, contramaza y codillo para disfrutar de todos los matices.
Marida de maravilla con vinos tintos jóvenes o crianza, un fino o manzanilla bien frío, cervezas artesanas suaves y un buen pan de corteza crujiente. Añada queso de oveja extremeño y tendrá un festival ibérico que hace amigos.
Momentos ideales: aperitivos de fin de semana, comidas familiares, cumpleaños, Navidad… o ese martes cualquiera en el que decide que hoy se come como en un pueblo de Extremadura.
Carácter del producto
- Tipo: Paleta de Autor García Mimbrero, selección especial con brida azul
- Curación: lenta y tradicional en bodega, sin prisas
- Origen: Extremadura (España)
- Presentación disponible: pieza entera o loncheada (a máquina o a cuchillo), según elección en la compra
Por qué García Mimbrero
En García Mimbrero llevan más de seis décadas dedicados al ibérico en Extremadura. Crían sus propios cerdos, elaboran sus piensos y controlan toda la cadena, desde el campo hasta que la paleta llega a su casa.
Cada pieza se selecciona una a una. Solo las que cumplen con el nivel de la casa se convierten en “Autor”. Clientes fieles en toda Europa y una promesa clara: si no le gusta al probarla, se devuelve el dinero.
Por qué elegir esta paleta y no otra
Porque no es “una paleta más del montón”. Es la Paleta de Autor con brida azul, el sello que dice: aquí hay selección, mimo y tradición familiar detrás.
Porque ofrece una relación placer–precio muy seria: calidad de pieza top, sabor redondo y la tranquilidad de saber que está comprando directamente a quien la cría, la cura y la mima.
Y porque la puede recibir entera o ya loncheada, perfecta para abrir, poner en el plato y convertirse en el héroe del aperitivo sin pasar por la cocina.
Cuando la pruebe, el problema será que el resto de paletas le sabrán a poco.
