Lote Tierra de Barros
Lote Tierra de Barros
Hasta -13% Loncheado Gratis

Lote Tierra de Barros

García Mimbrero · Fuente de Cantos, Extremadura

Una paleta de cebo de campo de 4,5 a 5,0 kg con lo mejor de la Tierra de Barros: Tortita de Barros, queso de oveja en aceite, embutido de vela y vino Habla la Tierra. Entera, con jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y curso de corte de regalo. Loncheada a máquina al mismo precio o a cuchillo con suplemento, ambas con el curso de conservación y consumo de loncheados.

Lo que incluye

  • Paleta de Cebo de Campo 50 % raza ibérica 4,5–5 kgPieza entera · ~18 meses de curación
  • Queso de Oveja El Prado de Llera en aceiteOctavo · 400 g aprox., en aceite
  • Tortita de Barros400 g aprox. · maduración de más de 60 días
  • Chorizo Ibérico de VelaIbérico · curado en vela
  • Salchichón Ibérico de VelaIbérico · curado en vela
  • Vino tinto Habla la TierraVino de la Tierra de Extremadura
Ver 4 productos más
  • Jamonero de maderaBase de madera para sujetar la pieza al cortar
  • Cuchillo jamoneroHoja larga y flexible para lonchas finas
  • ChairaPara mantener el filo del cuchillo
  • Curso onlineEl corte de la pieza paso a paso, desde casa
¿Cómo la quieres, entera o loncheada?-14% aplicado
166,90€ 195,00€ · ahorras 28,10€
Envío 24-72h Garantía 30 días Financiación SIN intereses

Garantía legal: descargar el aviso de la UE (PDF)

¿Dudas? Llámanos al 924 500 453 · te asesoramos con la pieza adecuada.
Lote Tierra de Barros
Desde 166,90€
1956 Familia jamonera
Paleta ~18 meses Curación en bodega
100% Selección a mano

Selección García Mimbrero

Lo que lo hace único

Paleta de cebo de campo

50 % raza ibérica, de 4,5 a 5,0 kg y unos 18 meses de curación.

Lo mejor de Tierra de Barros

Tortita de Barros, queso de oveja en aceite, chorizo y salchichón de vela y un tinto Habla la Tierra.

Jamonero y cuchillo de regalo

Con la pieza entera van de regalo jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte.

Si no te gusta, no lo pagas

Tienes 30 días para probarlo. Te devolvemos el dinero o te lo cambiamos, y la recogida corre de nuestra cuenta.

Todo el detalle

Conoce tu Lote Tierra de Barros

Lote Tierra de Barros: una paleta con lo mejor de Extremadura

El centro del lote es una paleta de cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica de 4,5 a 5,0 kg, con unos 18 meses de curación. Alrededor, lo mejor de la Tierra de Barros: una Tortita de Barros de 400 g aprox., un octavo de queso de oveja en aceite, chorizo y salchichón ibéricos de vela y un tinto Habla la Tierra.

Puedes pedir la paleta entera, con jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte de regalo; loncheada a máquina al mismo precio, con el curso de conservación y consumo de loncheados; o loncheada a cuchillo con un suplemento, también con el curso de conservación.

Rafael García Mimbrero empezó en 1956 con una idea que seguimos aplicando: no vender nada que no pondríamos en nuestra propia mesa.

¿Entera o loncheada? Si tienes dudas, llámanos al 924 500 453 y te ayudamos a elegir.

OrigenFuente de Cantos y Tierra de Barros, Extremadura
CuraciónPaleta ~18 meses
BridaVerde
Peso10.94 kg
AlimentaciónPienso natural y recursos del campo
AlérgenosContiene leche y sulfitos
Consumo idealRegalo

Ingredientes e información nutricional

Valores medios por 100 g de cada producto. Consulta siempre el etiquetado del envase.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50 % Raza Ibérica

Ingredientes: Paleta de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.485 kJ / 355 kcal
Grasas: 27,2 g — de las cuales saturadas: 9,35 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 28,0 g
Sal: 3,92 g

Queso de Oveja El Prado de Llera en aceite

Queso de oveja (leche) conservado en aceite. Ingredientes y valores nutricionales completos en el envase.

Tortita de Barros

Queso de oveja (leche) con maduración superior a 60 días. Ingredientes y valores nutricionales completos en el envase.

Chorizo Ibérico de Vela

Ingredientes: Magro de cerdo ibérico, carne de cerdo, envoltura de colágeno, sal, pimentón, dextrina, dextrosa, ajo en polvo, antioxidante (E-301), azúcar, conservadores (E-252 y E-250) y corrector de acidez (E-331iii).

Valor energético: 2.052 kJ / 496 kcal
Grasas: 43,9 g — de las cuales saturadas: 17,64 g
Hidratos de carbono: 2,37 g — de los cuales azúcares: 0,93 g
Proteínas: 22,7 g
Sal: 4,6 g

Salchichón Ibérico de Vela

Ingredientes: Magro de cerdo, carne de cerdo, envoltura de colágeno, sal, jarabe de glucosa en polvo, dextrina, especias, azúcar, proteína vegetal (guisante), potenciador del sabor (E-621), estabilizantes (E-451, E-450 y E-575), aromas, antioxidante (E-316), conservador (E-252) y colorante (E-120).

Valor energético: 1.884 kJ / 455 kcal
Grasas: 45,1 g — de las cuales saturadas: 17,25 g
Hidratos de carbono: 2,46 g — de los cuales azúcares: 1,23 g
Proteínas: 18,10 g
Sal: 2,9 g

Vino tinto Habla la Tierra

Vino tinto de Extremadura · 13,5 % vol. · 75 cl
Contiene sulfitos. Consumo responsable.

Alérgenos y observaciones

  • Productos curados sujetos a merma fuera de envase.
  • Puede perderse el vacío por un cambio brusco de temperatura; no afecta al producto.
  • Retira la tripa de los embutidos antes de consumirlos.
  • El queso y la Tortita de Barros contienen leche; el vino contiene sulfitos.
  1. Coloca la paleta en el jamonero, bien sujeta y estable, con la pezuña hacia arriba.
  2. Retira solo la corteza necesaria, corta lonchas finas y mantén el corte lo más plano posible.
  3. Cuando aparezca el hueso, perfila con un cuchillo corto y adapta el ángulo para aprovechar mejor la pieza.
  4. Al terminar, cubre el corte con grasa limpia de la propia paleta y un paño limpio.
  5. Los embutidos de vela, sin tripa y en rodajas finas. Los quesos, en cuñas finas a temperatura ambiente.
  6. Si has pedido la paleta loncheada, saca los sobres de la nevera 10 minutos antes y sirve las lonchas en plato.

¿Cuánto da de sí? Paleta y comensales

Calculamos con unos 70 g por persona cuando la paleta es picoteo, y unos 110 g cuando es la protagonista de la mesa.

La paleta de este lote

Una paleta de cebo de campo de 4,5 a 5,0 kg rinde unos 1,60 kg de carne a máquina: para 23 personas de picoteo o 15 como protagonista. A cuchillo rinde algo menos, alrededor de un 31 %, y lo que queda pegado al hueso te vuelve en virutas y tacos.

Si te la llevas entera, el rendimiento depende de tu mano. Para eso va de regalo el curso de corte.

¿Aún tienes dudas? Llámanos al 924 500 453 y lo vemos contigo.

Cómo conservar tu lote

Al recibir tu pedido

Si has pedido la paleta entera, retira el envoltorio y colócala en el jamonero. Los sobres de paleta loncheada, los embutidos y los quesos van a la nevera. El vino, a la despensa.

Pieza entera (paleta)

Retira el envoltorio y cuélgala o colócala en el jamonero, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez empezada, protege el corte con unas lonchas de su propia grasa y cúbrela con papel de cocina y un paño de algodón limpio para que respire.

Sobres de paleta loncheada

En la nevera, entre 1 y 5 ºC. Cerrado aguanta unos 6 meses desde el loncheado; una vez abierto, consúmelo en 3 días.

Embutidos en pieza

En la nevera, entre 1 y 8 ºC, lejos de la luz directa. Una vez empezados, consúmelos en un máximo de 10 días.

Quesos

En la nevera, entre 1 y 5 ºC y con el envase cerrado. Una vez abiertos, envuélvelos bien (el de aceite, cubierto con su aceite) y consúmelos en pocos días.

Vino

En un lugar fresco y seco, sin luz directa ni cambios bruscos de temperatura.

Antes de servir

Saca los productos de la nevera unos 10 minutos antes. A temperatura ambiente la grasa se funde y el sabor sale entero. Con los sobres, si tienes prisa, ponlos cerrados bajo el grifo de agua tibia 30 segundos y sécalos bien.

⛟ Envío

24–72 h aprox. · Gratis desde 95€ Envío seguro para conservar toda la calidad. Envíos a Península, Baleares, Ceuta, Melilla y Europa.

✓ Garantía 30 días

Si no te gusta, te devolvemos el dinero o te cambiamos el producto. Sin preguntas, sin costes.

☏ Soporte

924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atención personalizada por auténticos amantes del jamón.

Origen

Así son nuestros cerdos

Tres factores esenciales que definen la calidad, el sabor y el carácter de nuestro jamón ibérico.

  • Pureza de raza

    Pureza de raza

  • Modo de Crianza

    Modo de Crianza

    • Campo: criado en libertad hasta alcanzar su peso idóneo, el animal recorre varios kilómetros de dehesa extremeña al día. Esto también influye en su alimentación. Dependiendo de la época del año encontrará hierbas, plantas silvestres, leguminosas, hongos y las tan preciadas bellotas.
    • Granja: criado en espacios limitados y con mayor control sobre su actividad.
  • Alimentación

    Alimentación

    • Bellota: en la época de montanera (de octubre a marzo), las encinas de la dehesa extremeña proporcionan las bellotas que serán todo un manjar al alcance de los cerdos criados en libertad. Alimentados con piensos hasta ese momento.
    • Pienso: adaptados a cada raza y elaborados a base de cereales y legumbres. Hay que destacar que los piensos que utilizamos en García Mimbrero siguen una fórmula y elaboración propias. Resultado de décadas de experiencia jamonera y que otorgan a nuestros jamones un sabor característico y homogéneo.

Resolvemos tus dudas

Preguntas frecuentes

¿Para quién es este lote?

Para quien aprecia los productos de Extremadura: paleta, queso de oveja, Tortita de Barros, embutido de vela y un tinto Habla la Tierra en un mismo regalo.

¿Entero o loncheado?

Elige el formato que mejor te venga. Pieza entera: lleva de regalo jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte. Loncheado a máquina: al mismo precio, el loncheado es el regalo y te llega en sobres. Loncheado a cuchillo: cortado a mano, con un suplemento de 50 € en jamón y 35 € en paleta. Los formatos loncheados no llevan jamonero.

¿Qué es el curso que viene con el lote?

Es un curso digital que se añade solo a tu pedido, sin coste. Con la pieza entera recibes el curso de corte de jamón. Con los formatos loncheados, el curso de cómo conservar y consumir los loncheados.

¿El lote lleva alérgenos?

El queso y la Tortita de Barros contienen leche, y el vino contiene sulfitos. La paleta y los embutidos de la casa no llevan alérgenos de declaración obligatoria. Todos los ingredientes están en la pestaña de información nutricional.

¿Hacéis precio para empresas?

Sí. Para pedidos de empresa a partir de 3.000 €, llámanos a la oficina al 924 500 453 y te preparamos un precio personalizado.

¿De verdad me devolvéis el dinero si no me gusta?

Sí. Tienes 30 días desde que lo recibes. Lo primero es que nos cuentes qué ha pasado. La mayoría de las veces tiene solución rápida. Si aun así no quedas conforme, te devolvemos el importe o te lo cambiamos por otro producto, y la recogida la pagamos nosotros. Sin preguntas. Solo te pedimos dos cosas razonables: que no hayas consumido más del 20% de la pieza y que la hayas conservado como te indicamos. ¿Dudas? Llámanos al 924 500 453 (L-V 9:00–14:00 / 17:00–19:00) o escríbenos a info@garciamimbrero.com.

¿Llega bien en verano?

Sí. Del 1 de junio al 30 de septiembre enviamos todos los pedidos en frío con SEUR, para que el producto llegue en perfectas condiciones. Por eso durante ese periodo no hacemos envíos los viernes: preferimos que no pase el fin de semana en un almacén. Tu pedido llega como salió de bodega. Si vieras cualquier problema, dínoslo en el 924 500 453 y lo resolvemos.

¿Aún tienes dudas?

Habla con el departamento de atención al cliente

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