Lote Gran Selección Bellota 100 %
Lote Gran Selección Bellota 100 %
Hasta -17%

Lote Gran Selección Bellota 100 %

García Mimbrero · Fuente de Cantos, Extremadura

Jamón de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen, medio lomo y presa de bellota, con un tinto Habla del Silencio. Para quien merece lo mejor de la dehesa. Entero, con jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y curso de corte de regalo, o loncheado a cuchillo con suplemento y el curso de conservación y consumo de loncheados.

Lo que incluye

  • Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O.P. 6,5–7 kgPieza entera · D.O.P. · ~36 meses de curación
  • Medio Lomo de Bellota 100 % Ibérico D.O.P.Media pieza a la sal · 4 a 6 meses de curación
  • Lomito de Presa Ibérica de BellotaPresa de bellota curada
  • Vino tinto Habla del SilencioSyrah, Tempranillo y Cabernet · 6 meses en roble
  • Jamonero de maderaBase de madera para sujetar la pieza al cortar
  • Cuchillo jamoneroHoja larga y flexible para lonchas finas
Ver 2 productos más
  • ChairaPara mantener el filo del cuchillo
  • Curso onlineEl corte de la pieza paso a paso, desde casa
¿Cómo lo quieres, entero o loncheado?-17% aplicado
499,90€ 599,00€ · ahorras 99,10€
Envío 24-72h Garantía 30 días Financiación SIN intereses

Garantía legal: descargar el aviso de la UE (PDF)

¿Dudas? Llámanos al 924 500 453 · te asesoramos con la pieza adecuada.
Lote Gran Selección Bellota 100 %
Desde 499,90€
1956 Familia jamonera
Jamón ~36 meses · Lomo 4 a 6 meses Curación en bodega
100% Selección a mano

Selección García Mimbrero

Lo que lo hace único

100 % ibérico de montanera

Precinto negro, raza pura y bellota de octubre a marzo, con alrededor de 36 meses en bodega natural.

Lomo y presa de bellota

Medio lomo de bellota 100 % ibérico D.O.P. a la sal y un lomito de presa ibérica de bellota, con un tinto Habla del Silencio.

Jamonero y cuchillo de regalo

Con la pieza entera van de regalo jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte.

Si no te gusta, no lo pagas

Tienes 30 días para probarlo. Te devolvemos el dinero o te lo cambiamos, y la recogida corre de nuestra cuenta.

Todo el detalle

Conoce tu Lote Gran Selección Bellota 100 %

Lote Gran Selección Bellota 100 %: lo mejor de la dehesa

El centro del lote es un jamón de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen, de 6,5 a 7,0 kg y unos 36 meses de curación. Lo acompañan un medio lomo de bellota 100 % ibérico D.O.P. a la sal, un lomito de presa ibérica de bellota y un tinto extremeño Habla del Silencio.

Puedes pedir el jamón entero, con jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte de regalo, o loncheado a cuchillo con un suplemento, con el curso de conservación y consumo de loncheados. Este jamón no se lonchea a máquina.

Rafael García Mimbrero empezó en 1956 con una idea que seguimos aplicando: no vender nada que no pondríamos en nuestra propia mesa.

¿Entero o loncheado? Si tienes dudas, llámanos al 924 500 453 y te ayudamos a elegir.

OrigenFuente de Cantos, Extremadura · D.O.P. Dehesa de Extremadura
CuraciónJamón ~36 meses · Lomo 4 a 6 meses
BridaNegra · D.O.P. Dehesa de Extremadura
Peso12.0 kg
AlimentaciónMontanera de bellota certificada por la D.O.P.
AlérgenosContiene sulfitos (vino)
Consumo idealRegalo y celebraciones

Ingredientes e información nutricional

Valores medios por 100 g de cada producto. Consulta siempre el etiquetado del envase.

Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O.P.

Ingredientes: Jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P., sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.248 kJ / 298 kcal
Grasas: 20,1 g — de las cuales saturadas: 5,76 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 29,2 g
Sal: 3,98 g

Lomo de Bellota 100 % Ibérico D.O.P.

Ingredientes: Lomo de cerdo bellota 100 % ibérico D.O.P., sal, especias, antioxidantes (E-301, E-316) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor energético: 1.324 kJ / 317 kcal
Grasas: 18,52 g — de las cuales saturadas: 6,55 g
Hidratos de carbono: 0,19 g — de los cuales azúcares: 0,10 g
Proteínas: 37,40 g
Sal: 4,40 g

Lomito de Presa Ibérica de Bellota

Ingredientes: Presa ibérica de bellota, sal, especias, antioxidantes (E-301, E-316) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor energético: 1.324 kJ / 317 kcal
Grasas: 18,52 g — de las cuales saturadas: 6,55 g
Hidratos de carbono: 0,19 g — de los cuales azúcares: 0,10 g
Proteínas: 37,40 g
Sal: 4,40 g

Vino tinto Habla del Silencio

50 % Syrah, 30 % Tempranillo y 20 % Cabernet Sauvignon · 6 meses en barrica de roble francés · 14 % vol. · Extremadura
Contiene sulfitos. Consumo responsable.

Alérgenos y observaciones

  • Productos curados sujetos a merma fuera de envase.
  • Puede perderse el vacío por un cambio brusco de temperatura; no afecta al producto.
  • Retira la tripa del lomo y de la presa antes de consumirlos.
  • El vino contiene sulfitos.
  1. Coloca el jamón en el jamonero, bien sujeto y estable.
  2. Para consumo rápido, empieza con la pezuña hacia arriba y corta por la maza. Para un consumo más lento, empieza con la pezuña hacia abajo, por la babilla.
  3. Retira solo la corteza necesaria, corta lonchas finas y mantén el corte lo más plano posible.
  4. Cuando aparezca el hueso, perfila con un cuchillo corto y adapta el ángulo para aprovechar mejor la pieza.
  5. Al terminar, cubre el corte con grasa limpia del propio jamón y un paño limpio.
  6. El lomo y la presa, sin tripa y en lonchas muy finas.
  7. Si has pedido el jamón loncheado a cuchillo, saca los sobres de la nevera 10 minutos antes y sirve las lonchas en plato. Abre el Habla del Silencio un rato antes.

¿Cuánto da de sí? Jamón y comensales

Calculamos con unos 70 g por persona cuando el jamón es picoteo, y unos 110 g cuando es el protagonista de la mesa.

El jamón de este lote

Un jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P. de 6,5 a 7,0 kg rinde unos 2,48 kg en lonchas a cuchillo: para 35 personas de picoteo o 23 como protagonista. En un 100 % ibérico de bellota el rendimiento baja porque la grasa entra en la carne, y eso es precisamente lo que buscas. Lo que queda pegado al hueso te vuelve en virutas y tacos.

Si te lo llevas entero, el rendimiento depende de tu mano: para eso va de regalo el curso de corte.

¿Aún tienes dudas? Llámanos al 924 500 453 y lo vemos contigo.

Cómo conservar tu lote

Al recibir tu pedido

Si has pedido el jamón entero, retira el envoltorio y colócalo en el jamonero. Los sobres de jamón loncheado, el lomo y la presa van a la nevera. El vino, a la despensa.

Pieza entera (jamón)

Retira el envoltorio y cuélgalo o colócalo en el jamonero, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez empezado, protege el corte con unas lonchas de su propia grasa y cúbrelo con papel de cocina y un paño de algodón limpio para que respire.

Sobres de jamón loncheado

En la nevera, entre 1 y 5 ºC. Cerrado aguanta unos 6 meses desde el loncheado; una vez abierto, consúmelo en 3 días.

Lomo y presa

En la nevera, entre 1 y 8 ºC, lejos de la luz directa. Una vez empezados, consúmelos en un máximo de 10 días.

Vino

En un lugar fresco y seco, sin luz directa ni cambios bruscos de temperatura.

Antes de servir

Saca los productos de la nevera unos 10 minutos antes. A temperatura ambiente la grasa se funde y el sabor sale entero. Con los sobres, si tienes prisa, ponlos cerrados bajo el grifo de agua tibia 30 segundos y sécalos bien.

⛟ Envío

24–72 h aprox. · Gratis desde 95€ Envío seguro para conservar toda la calidad. Envíos a Península, Baleares, Ceuta, Melilla y Europa.

✓ Garantía 30 días

Si no te gusta, te devolvemos el dinero o te cambiamos el producto. Sin preguntas, sin costes.

☏ Soporte

924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atención personalizada por auténticos amantes del jamón.

Origen

Así son nuestros cerdos

Tres factores esenciales que definen la calidad, el sabor y el carácter de nuestro jamón ibérico.

  • Pureza de raza

    Pureza de raza

  • Modo de Crianza

    Modo de Crianza

    • Campo: criado en libertad hasta alcanzar su peso idóneo, el animal recorre varios kilómetros de dehesa extremeña al día. Esto también influye en su alimentación. Dependiendo de la época del año encontrará hierbas, plantas silvestres, leguminosas, hongos y las tan preciadas bellotas.
    • Granja: criado en espacios limitados y con mayor control sobre su actividad.
  • Alimentación

    Alimentación

    • Bellota: en la época de montanera (de octubre a marzo), las encinas de la dehesa extremeña proporcionan las bellotas que serán todo un manjar al alcance de los cerdos criados en libertad. Alimentados con piensos hasta ese momento.
    • Pienso: adaptados a cada raza y elaborados a base de cereales y legumbres. Hay que destacar que los piensos que utilizamos en García Mimbrero siguen una fórmula y elaboración propias. Resultado de décadas de experiencia jamonera y que otorgan a nuestros jamones un sabor característico y homogéneo.

Resolvemos tus dudas

Preguntas frecuentes

¿Para quién es este lote?

Para quien merece lo mejor de la dehesa: jamón y lomo de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen, presa de bellota y un tinto Habla del Silencio.

¿Entero o loncheado?

El jamón de bellota 100 % D.O.P. se ofrece en dos formatos. Pieza entera: lleva de regalo jamonero de madera, cuchillo jamonero, chaira y el curso de corte. Loncheado a cuchillo: cortado a mano y envasado en sobres, con un suplemento de 50 €. Este jamón no se lonchea a máquina.

¿Qué es el curso que viene con el lote?

Es un curso digital que se añade solo a tu pedido, sin coste. Con la pieza entera recibes el curso de corte de jamón. Con los formatos loncheados, el curso de cómo conservar y consumir los loncheados.

¿El lote lleva alérgenos?

El vino contiene sulfitos. El jamón, el lomo y la presa no llevan alérgenos de declaración obligatoria. Todos los ingredientes están en la pestaña de información nutricional.

¿Hacéis precio para empresas?

Sí. Para pedidos de empresa a partir de 3.000 €, llámanos a la oficina al 924 500 453 y te preparamos un precio personalizado.

¿De verdad me devolvéis el dinero si no me gusta?

Sí. Tienes 30 días desde que lo recibes. Lo primero es que nos cuentes qué ha pasado. La mayoría de las veces tiene solución rápida. Si aun así no quedas conforme, te devolvemos el importe o te lo cambiamos por otro producto, y la recogida la pagamos nosotros. Sin preguntas. Solo te pedimos dos cosas razonables: que no hayas consumido más del 20% de la pieza y que la hayas conservado como te indicamos. ¿Dudas? Llámanos al 924 500 453 (L-V 9:00–14:00 / 17:00–19:00) o escríbenos a info@garciamimbrero.com.

¿Llega bien en verano?

Sí. Del 1 de junio al 30 de septiembre enviamos todos los pedidos en frío con SEUR, para que el producto llegue en perfectas condiciones. Por eso durante ese periodo no hacemos envíos los viernes: preferimos que no pase el fin de semana en un almacén. Tu pedido llega como salió de bodega. Si vieras cualquier problema, dínoslo en el 924 500 453 y lo resolvemos.

¿Aún tienes dudas?

Habla con el departamento de atención al cliente

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