Presunto de bellota 100% ibérico 80 g
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Presunto de bellota 100% ibérico 80 g

García Mimbrero · Corte à faca, à mão

  • ✓Ficha preta · Norma de Qualidade do Ibérico.
  • ✓Garantia de satisfação de 30 dias. Se não gostar, devolvemos o dinheiro ou trocamos.
  • ✓Origem · Fuente de Cantos, Extremadura. Produção própria.
  • ✓Criado em liberdade, em extensivo.
  • ✓Alimentação · montanheira de bolotas.
  • ✓Cura lenta de cerca de 36 meses em adega natural.
  • ✓Sem alergénios declaráveis.
20,90€ 261,25€ / kg
Envio 2-4 dias úteis Garantia 30 dias Financiamento SEM juros
Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453 · ajudamos a escolher a peça certa.
Presunto de bellota 100% ibérico 80 g
20,90€
1956 Família do presunto
~36 meses Cura em adega
100% Seleção manual

Seleção García Mimbrero

O que o torna único

Corte à mão, embalagem a embalagem

Cortado à mão, embalagem a embalagem, com a mesma dedicação da nossa seleção de peças.

Formato de degustação

80 g pensados para abrir, servir e desfrutar no ponto, com uma apresentação cuidada.

O mesmo Bolota 100% Ibérico

O mesmo selo preto, a mesma seleção e os mesmos ~36 meses de cura da peça inteira.

Se não gostar, não paga

Tem 30 dias para o provar. Devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamo-lo, e a recolha fica por nossa conta.

Todo o detalhe

Conhece o teu Presunto de bellota 100% ibérico 80 g

Presunto de Bolota 100% Ibérico, cortado à mão

A brida pretaé a categoria máxima da Norma de Qualidade do Ibérico: apenas a ostentam os porcos 100% de raça ibéricacriados em montanheira de bolota. Esta saqueta de 80 g é cortada à faca, saqueta a saqueta: a gordura de uma peça desta pureza derrete com o calor da máquina, e à mão conserva melhor o veteado e o aroma.

Proveniente de porcos criados em liberdade, em regime extensivo, em Fuente de Cantos, alimentados em montanheira de bolota. Depois, cerca de 36 mesesem adega natural. Esse tempo não se acelera: é o que separa uma peça bem afinada de uma simplesmente correta.

Rafael García Mimbrerocomeçou isto em 1956com uma ideia que continuamos a usar: não vender nada que nós próprios não comeríamos. Setenta anos depois, essa mesma exigência é a que está por detrás de cada peça com brida preta que sai da nossa adega.

Se procura a categoria máxima do ibérico com a textura do corte à mão, esta é a sua escolha. Dúvidas? Ligue-nos para o 924 500 453.

OrigemFuente de Cantos, Estremadura
Cura~36 meses
IngredientesPresunto de bolota 100% ibérico, sal comum, açúcar, corretor de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) e conservantes (E-250 e E-252).
BridaNegra
Peso0.08 kg
AlimentaçãoMontanheira de bolota
AlergéniosSem alergénios declaráveis
Consumo idealCelebrações e mesa cuidada

Ingredientes e informação nutricional

Ingredientes

Presunto de bolota 100% ibérico, sal comum, açúcar, corretor de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) e conservantes (E-250 e E-252).

Valores médios por 100 g de produto

Valor energético: 1.248 kJ / 298 kcal
Lípidos: 20,1 g — dos quais saturados: 5,76 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — dos quais açúcares: < 0,5 g
Proteínas: 29,2 g
Sal: 3,98 g

Observações:Produto sujeito a perda de peso fora da embalagem. Perda de vácuo devido a mudança brusca de temperatura.

  1. Retire a saqueta do frigorífico cerca de 10 minutos antesde a abrir (ou sob a torneira de água morna, 30 segundos, com a saqueta fechada, se tiver pressa).
  2. Ao abri-la notará a diferença em relação à máquina: a fatia cortada à faca é ligeiramente mais grossa e irregular, própria do corte à mão.
  3. É o formato que melhor fica servido “amontoado” diretamente do papel, sem necessidade de empratar com cuidado: a textura já faz o trabalho.
  4. Uma vez aberta, consuma-a em 3 dias; com a saqueta fechada aguenta cerca de 6 mesesno frigorífico.

Por que 80 g e não 100 g?

O nosso Presunto de Bolota 100% Ibérico cortado à faca é preparado manualmente, saqueta a saqueta. Para este tipo de corte, escolhemos um formato de 80 g, uma quantidade perfeita para abrir, servir e desfrutar no seu melhor momento, mantendo também uma apresentação cuidada de cada fatia.

Como referência:

  • Aperitivo para 1-2 pessoas→ 1 saqueta.
  • Para partilhar ou completar uma tábua, 3-4 pessoas→ 2 saquetas.
  • Mesa cuidada para 5-6 pessoas→ 3 saquetas.
  • Pequeno evento ou presente para partilhar, 7-8 pessoas→ 4 saquetas.

Se preferir um formato com mais quantidade para o dia a dia, tem o mesmo Presunto de Bolota 100% Ibérico em saquetas de 100 g cortadas à máquina (/products/loncheado-jamon-de-bellota-100-raza-iberica-100 g), ou pode escolher a peça inteira (/products/jamon-de-bellota-100-iberica) para cortar em casa.

Tem alguma dúvida? Ligue-nos para o 924 500 453e ajudamo-lo a escolher o formato que melhor lhe convém.

Como conservar e desfrutar do seu presunto fatiado

Conserve-o refrigerado entre 1 e 5 ºCenquanto a embalagem estiver fechada. Assim, aguenta cerca de 6 meses desde o fatiamento na fábrica. Uma vez aberta, consuma-a em 3 dias.

Retire a embalagem do frigorífico cerca de 10 minutos antes de a abrir para que o presunto atempere e expresse todo o seu aroma e a sua textura. Se tiver pressa, coloque a embalagem fechada sob a torneira de água tépida durante 30 segundos, seque-a bem e sirva as fatias num prato. Nunca diretamente do frio.

Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamo-lo.

Experimente com calma. Se durante os primeiros 30 dias não ficar convencido, encarregamo-nos de resolver a situação: pode escolher entre reembolso ou troca, e os custos de recolha são por nossa conta.

Apenas pedimos duas condições razoáveis:

  1. Que não tenha consumido mais de 20% da peça. Se detetar algo estranho mais tarde, conte-nos na mesma. Estaremos sempre dispostos a ouvi-lo e a procurar uma solução.
  2. Que o tenha conservado corretamente desde que o recebeu:
  • Peça inteira:retire a embalagem e pendure-a num local fresco e seco, ou coloque-a no suporte para presunto.
  • Produto fatiado:guarde-o diretamente no frigorífico, entre 1 e 5 °C, com a saqueta bem fechada.

Conserve também a abraçadeira e as etiquetas.

Tem dúvidas? Ligue-nos para o 924 500 453
Horário: segunda a sexta-feira, das 9:00 às 14:00 e das 17:00 às 19:00.

⛟ Envio

2 a 4 dias úteis para Portugal continental. Envio seguro para preservar toda a qualidade. Não enviamos para os Açores nem para a Madeira.

✓ Garantia 30 dias

Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamos o produto. Sem perguntas, sem custos.

☏ Apoio

+34 924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atendimento personalizado por verdadeiros apaixonados pelo presunto.

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Origem

Assim são os nossos porcos

Três fatores essenciais que definem a qualidade, o sabor e o caráter do nosso presunto ibérico.

  • Pureza racial

    Pureza racial

  • Modo de criação

    Modo de criação

    • Campo: criado em liberdade até atingir o seu peso ideal, o animal percorre vários quilómetros de dehesa extremeña por dia. Isto também influencia a sua alimentação. Dependendo da época do ano, encontrará ervas, plantas silvestres, leguminosas, cogumelos e as tão apreciadas bolotas.
    • Granja: criado em espaços limitados e com maior controlo sobre a sua atividade.
  • Alimentação

    Alimentação

    • Bolas: na época da montanheira (de outubro a março), os sobreiros da dehesa extremeña fornecem as bolas que serão um verdadeiro manjar ao alcance dos porcos criados em liberdade. Alimentados com rações até esse momento.
    • Ração: adaptadas a cada raça e elaboradas à base de cereais e leguminosas. É importante destacar que as rações que utilizamos na García Mimbrero seguem uma fórmula e elaboração próprias. Resultado de décadas de experiência na produção de presunto e que atribuem aos nossos presuntos um sabor característico e homogéneo.

Resolvemos as suas dúvidas

Perguntas frequentes

Porque há embalagens de 80 g e de 100 g? Não é a mesma coisa?

Não é uma questão de tamanho, é o corte. A de 100 g é cortada à máquina: fatias finas e uniformes, prontas a servir. A de 80 g é cortada à faca, à mão: escolhemos esse formato porque é a quantidade perfeita para abrir, servir e desfrutar no seu melhor momento, com uma apresentação cuidada em cada fatia. O mesmo presunto, duas formas diferentes de o cortar.

Qual escolho, à máquina ou à faca?

À máquina, se quer o formato mais prático para o dia a dia: fatias uniformes, ideal para tábuas grandes ou sandes. À faca, se procura uma fatia um pouco mais grossa e uma apresentação mais cuidada. Em sabor e cura é o mesmo presunto — a diferença está na forma como chega a fatia.

E se preferir cortá-lo eu em casa?

Pode pedir esta mesma peça em formato inteiro e cortá-la com o suporte de presunto. E se mudar de ideias mais tarde, pode sempre pedir o fatiado (à máquina ou à faca) da mesma gama.

Ainda tens dúvidas?

Fala com o departamento de apoio ao cliente

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