Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g

Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g

García Mimbrero · Corte à faca, à mão

  • ✓Ficha vermelha · Norma de Qualidade do Ibérico.
  • ✓Garantia de satisfação de 30 dias. Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamos.
  • ✓Origem · Fuente de Cantos, Extremadura. Produção própria.
  • ✓Criado em liberdade, em extensivo.
  • ✓Alimentação · montanera de bolotas.
  • ✓Cura lenta de cerca de 36 meses em adega natural.
  • ✓Sem alergénios declaráveis.
17,05€ 213,13€ / kg
Envio 2-4 dias úteis Garantia 30 dias Financiamento SEM juros
Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453 · ajudamos a escolher a peça certa.
Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g
17,05€
1956 Família do presunto
~36 meses Cura em adega
100% Seleção manual

Seleção García Mimbrero

O que o torna único

Corte à mão, embalagem a embalagem

Cortado à mão, embalagem a embalagem, com a mesma dedicação da nossa seleção de peças.

Formato de degustação

80 g pensados para abrir, servir e desfrutar no ponto, com uma apresentação cuidada.

O mesmo Bolota Ibérico 50%

O mesmo selo vermelho, a mesma seleção e os mesmos ~36 meses de cura da peça inteira.

Se não gostar, não paga

Tem 30 dias para o provar. Devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamo-lo, e a recolha fica por nossa conta.

Todo o detalhe

Conhece o teu Fatiado Presunto ibérico de bolota 50% raça ibérica 80 g

Presunto Ibérico de Bolota 50%, cortado à mão

A brida vermelhacertifica a categoria Bolota dentro da Norma de Qualidade do Ibérico: porcos de 50% de raça ibéricacriados também em montanera de bolota. Este pacote de 80 g vai cortado à faca, pacote a pacote, com uma apresentação mais cuidada.

Provém de porcos criados em liberdade, em extensivo, em Fuente de Cantos, alimentados em montanera de bolota. Depois, cerca de 36 mesesem adega natural. Esse tempo não se acelera: é o que separa uma peça bem afinada de uma simplesmente correta.

Rafael García Mimbrerocomeçou isto em 1956com uma ideia que continuamos a usar: não vender nada que nós próprios não comêssemos. Setenta anos depois, essa mesma exigência é a que está por detrás de cada peça com brida vermelha que sai da nossa adega.

Se procuras bolota com uma relação qualidade-preço mais ajustada e a textura do corte à mão, este é o teu. Dúvidas? Liga-nos para o 924 500 453.

OrigemFuente de Cantos, Estremadura
Cura~36 meses
IngredientesPresunto de bolota ibérico 50% raça ibérica, sal comum, açúcar, corretor de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) e conservantes (E-250 e E-252).
BridaVermelha
Peso0.08 kg
AlimentaçãoMontanheira de bolota
AlergéniosSem alergénios declaráveis
Consumo idealFins de semana com mesa cuidada

Ingredientes e informação nutricional

Ingredientes

Presunto de bolota ibérico 50% raça ibérica, sal comum, açúcar, corretor de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) e conservantes (E-250 e E-252).

Valores médios por 100 g de produto

Valor energético: 1.222 kJ / 292 kcal
Lípidos: 18,9 g — dos quais saturados: 6,12 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — dos quais açúcares: < 0,5 g
Proteínas: 30,4 g
Sal: 3,74 g

Observações:Produto sujeito a perda de peso fora da embalagem. Perda de vácuo por mudança brusca de temperatura.

  1. Retire a saqueta do frigorífico cerca de 10 minutos antesde a abrir (ou sob água morna da torneira, 30 segundos, com a saqueta fechada, se tiver pressa).
  2. Ao abrir, notará a diferença em relação à máquina: a fatia à faca é ligeiramente mais espessa e irregular, típica do corte à mão.
  3. É o formato que melhor fica servido “amontoado” diretamente do papel, sem necessidade de empratar com cuidado: a textura já faz o trabalho.
  4. Uma vez aberto, consuma-o em 3 dias; com a saqueta fechada aguenta cerca de 6 mesesno frigorífico.

Por que 80 g e não 100 g?

O nosso Presunto de Bolota Ibérico 50% cortado à faca é preparado manualmente, carteira a carteira. Para este tipo de corte, escolhemos um formato de 80 g, uma quantidade perfeita para abrir, servir e desfrutar no seu melhor momento, mantendo também uma apresentação cuidada de cada fatia.

Como referência:

  • Aperitivo para 1-2 pessoas→ 1 carteira.
  • Para partilhar ou completar uma tábua, 3-4 pessoas→ 2 carteiras.
  • Mesa cuidada para 5-6 pessoas→ 3 carteiras.
  • Pequeno evento ou presente para partilhar, 7-8 pessoas→ 4 carteiras.

Se preferir um formato com mais quantidade para o dia a dia, tem o mesmo Presunto de Bolota Ibérico 50% em carteiras de 100 g cortadas à máquina (/products/loncheado-jamon-de-bellota-50-raza-iberica-100 g), ou pode escolher a peça inteira (/products/jamon-bellota-iberico-50-raza-iberica) para cortar em casa.

Tem alguma dúvida? Ligue-nos para o 924 500 453e ajudamo-lo a escolher o formato que melhor lhe convém.

Como conservar e desfrutar do seu presunto fatiado

Conserve-o refrigerado entre 1 e 5 ºCenquanto a embalagem estiver fechada. Assim, mantém-se bom durante cerca de 6 meses após o corte na fábrica. Depois de aberto, consuma-o no prazo de 3 dias.

Retire a embalagem do frigorífico cerca de 10 minutos antes de a abrir, para que o presunto atinja a temperatura ambiente e revele todo o seu aroma e textura. Se tiver pressa, coloque a embalagem fechada debaixo de água morna durante 30 segundos, seque-a bem e sirva as fatias num prato. Nunca as sirva diretamente do frigorífico.

Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamo-lo.

Experimente com calma. Se durante os primeiros 30 dias não ficar convencido, encarregamo-nos de resolver: pode escolher entre reembolso ou troca, e os custos de recolha ficam por nossa conta.

Pedimos apenas duas condições razoáveis:

  1. Que não tenha consumido mais de 20% da peça. Se detetar algo estranho mais tarde, conte-nos na mesma. Estaremos sempre dispostos a ouvi-lo e a procurar uma solução.
  2. Que o tenha conservado corretamente desde que o recebeu:
  • Peça inteira:retire o invólucro e pendure-a num local fresco e seco, ou coloque-a no suporte para presunto.
  • Produto fatiado:guarde-o diretamente no frigorífico, entre 1 e 5 °C, com a embalagem bem fechada.

Conserve também a braçadeira e os rótulos.

Tem dúvidas? Ligue-nos para o 924 500 453
Horário: segunda a sexta-feira, das 9:00 às 14:00 e das 17:00 às 19:00.

⛟ Envio

2 a 4 dias úteis para Portugal continental. Envio seguro para preservar toda a qualidade. Não enviamos para os Açores nem para a Madeira.

✓ Garantia 30 dias

Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamos o produto. Sem perguntas, sem custos.

☏ Apoio

+34 924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atendimento personalizado por verdadeiros apaixonados pelo presunto.

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Origem

Assim são os nossos porcos

Três fatores essenciais que definem a qualidade, o sabor e o caráter do nosso presunto ibérico.

  • Pureza racial

    Pureza racial

  • Modo de criação

    Modo de criação

    • Campo: criado em liberdade até atingir o seu peso ideal, o animal percorre vários quilómetros de dehesa extremeña por dia. Isto também influencia a sua alimentação. Dependendo da época do ano, encontrará ervas, plantas silvestres, leguminosas, cogumelos e as tão apreciadas bolotas.
    • Granja: criado em espaços limitados e com maior controlo sobre a sua atividade.
  • Alimentação

    Alimentação

    • Bolas: na época da montanheira (de outubro a março), os sobreiros da dehesa extremeña fornecem as bolas que serão um verdadeiro manjar ao alcance dos porcos criados em liberdade. Alimentados com rações até esse momento.
    • Ração: adaptadas a cada raça e elaboradas à base de cereais e leguminosas. É importante destacar que as rações que utilizamos na García Mimbrero seguem uma fórmula e elaboração próprias. Resultado de décadas de experiência na produção de presunto e que atribuem aos nossos presuntos um sabor característico e homogéneo.

Resolvemos as suas dúvidas

Perguntas frequentes

Porque há embalagens de 80 g e de 100 g? Não é a mesma coisa?

Não é uma questão de tamanho, é o corte. A de 100 g é cortada à máquina: fatias finas e uniformes, prontas a servir. A de 80 g é cortada à faca, à mão: escolhemos esse formato porque é a quantidade perfeita para abrir, servir e desfrutar no seu melhor momento, com uma apresentação cuidada em cada fatia. O mesmo presunto, duas formas diferentes de o cortar.

Qual escolho, à máquina ou à faca?

À máquina, se quer o formato mais prático para o dia a dia: fatias uniformes, ideal para tábuas grandes ou sandes. À faca, se procura uma fatia um pouco mais grossa e uma apresentação mais cuidada. Em sabor e cura é o mesmo presunto — a diferença está na forma como chega a fatia.

E se preferir cortá-lo eu em casa?

Pode pedir esta mesma peça em formato inteiro e cortá-la com o suporte de presunto. E se mudar de ideias mais tarde, pode sempre pedir o fatiado (à máquina ou à faca) da mesma gama.

Ainda tens dúvidas?

Fala com o departamento de apoio ao cliente

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