Informação sobre produtos alimentares
Última atualização: 5 de novembro de 2026
1. Quem elabora e vende
A GARCÍA MIMBRERO, S.L., Calle Real 70, 06240 Fuente de Cantos (Badajoz, Espanha), é o operador alimentar responsável pelos produtos da sua marca. Registo Geral Sanitário de Empresas Alimentares e Alimentos: ES10.00043-BA. Nos produtos de outros produtores (vinhos, azeites, queijos), o responsável consta da respetiva rotulagem e ficha.
2. Informação antes da compra
Na ficha de cada produto encontrará, antes da compra e sem custos, a informação obrigatória da sua rotulagem (artigo 14.º do Regulamento (UE) 1169/2011):
- Denominação do produto
- Lista de ingredientes, com os alergénios destacados
- Quantidade líquida ou peso aproximado
- Condições de conservação e, se for o caso, de utilização
- Nome e morada do operador responsável
- Declaração nutricional
- País de origem, quando obrigatório
- Teor alcoólico, nos vinhos
A data de durabilidade mínima ou a data-limite de consumo consta da rotulagem do produto que recebe. Toda a informação obrigatória acompanha o produto no momento da entrega.
Se tiver uma alergia ou intolerância, verifique sempre a rotulagem do produto recebido e, em caso de dúvida, consulte-nos antes de o consumir.
3. Norma de Qualidade do Ibérico
Os nossos presuntos, paletas e lombos ibéricos identificam-se de acordo com o Real Decreto espanhol 4/2014. A sua denominação indica a alimentação e a percentagem de raça ibérica, e cada peça tem um selo numerado de uma cor:
| Cor da brida | Denominação |
|---|---|
| Preta | De bolota 100 % ibérico |
| Vermelha | De bolota ibérico (com a percentagem de raça: 75 % ou 50 %) |
| Verde | De engorda de campo ibérico |
| Branca | De engorda ibérico |
O selo identifica a peça e a sua rastreabilidade, pelo que não deve ser retirado. Os fatiados e desossados têm uma etiqueta da cor correspondente.
4. Produtos naturais: peso e aspeto
Cada peça é única. O peso indicado é aproximado e uma peça curada continua a perder humidade com o tempo. É normal que apareçam pequenos cristais brancos de tirosina ou que a gordura transpire com o calor.
5. Conservação
- Presuntos e paletas inteiros: retire o plástico ao recebê-los e guarde-os num local fresco, seco e ventilado, longe de fontes de calor. Depois de começados, cubra o corte com a sua própria gordura ou com película aderente. Consulte o guia de conservação e manuseamento da peça inteira.
- Fatiados: no frigorífico; retire-os alguns minutos antes de os consumir. Consulte o guia de conservação e manuseamento do fatiado.
- Carne fresca: no frio desde o momento da receção; consuma-a ou congele-a antes da data-limite de consumo.
- Restantes produtos: de acordo com a rotulagem.
6. Segurança alimentar
Os nossos produtos são elaborados e armazenados cumprindo a legislação de higiene e rastreabilidade da União Europeia. Mantemos o registo de lotes, pelo que, se fosse necessário retirar um produto, poderíamos localizar as encomendas afetadas e avisá-lo de imediato.
Os produtos não voltam ao circuito de venda depois de abertos nem quando a sua conservação não pode ser garantida. Por isso alguns produtos não admitem livre resolução: consulte o direito de livre resolução.
7. Vinhos e bebidas alcoólicas
A venda de vinho está reservada a maiores de 18 anos. Ao comprá-lo, declara ter essa idade, e o transportador pode pedir identificação. Os vinhos contêm sulfitos. Seja responsável, beba com moderação.
