Un lomo ibérico de etiqueta verde: la categoría que la norma reserva para los ibéricos criados en extensivo y alimentados con pienso y los recursos del campo. Procede de cerdos de madre 100% ibérica y padre 100% duroc, criados en libertad en Fuente de Cantos (Extremadura) con pienso de fabricación propia. Tras 4 a 6 meses en el secadero propio, el resultado es una pieza de corte magro con buena infiltración de grasa, perfil limpio y dos versiones bien diferenciadas: con pimentón de La Vera, el dulce ahumado de la especia marca cada loncha con un retrogusto especiado y envolvente; sin pimentón, el sabor propio del cerdo —cereal, campo y curado— sin nada que lo tape.

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica de etiqueta verde, elaborado en Fuente de Cantos, Extremadura, a partir de cerdos de madre 100% ibérica y padre 100% duroc, criados en libertad y alimentados con pienso de fabricación propia y los recursos del campo. Curación de 4 a 6 meses. Disponible con pimentón de La Vera o sin pimentón, en piezas de alrededor de 700 g.

Etiqueta verde · Cebo de Campo 50% Raza Ibérica
Fuente de Cantos, Extremadura
Con pimentón de La Vera o sin pimentón
Peso aproximado 700 g (±50 g)
Curación de 4 a 6 meses
No contiene ingredientes que causen alergias

¿Cómo lo quieres, con pimentón o sin?

Sin pimentón

Compra única

Suscripción Mensual

Entrega cada mes, 5% de descuento

Se renueva automáticamente. Omítelo o cancélalo en cualquier momento.

Compra única

Suscripción Mensual

Entrega cada mes, 5% de descuento

Se renueva automáticamente. Omítelo o cancélalo en cualquier momento.

Para agregar al carrito, ve a la página de producto y selecciona una opción de compra.

45,00€

El Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica García Mimbrero nace en Fuente de Cantos, Extremadura, a partir de cerdos de madre 100% ibérica y padre 100% duroc, criados en libertad y alimentados con pienso de elaboración propia, cereales seleccionados y los recursos naturales del campo. La etiqueta verde identifica esta categoría dentro de la Norma de Calidad del Ibérico: cebo de campo ibérico, un punto intermedio entre el cebo intensivo y el bellota, con acceso al exterior y alimentación combinada.

Tras el adobo con sal y especias —pimentón de La Vera en la versión roja, solo sal en la versión natural—, el lomo entra en el secadero propio durante 4 a 6 meses. El resultado es una pieza de 37,4 g de proteína por 100 g, corte magro con infiltración natural de la grasa del propio animal. Con pimentón: el ahumado dulce de La Vera protagoniza el perfil y deja un retrogusto especiado persistente. Sin pimentón: notas de cereal tostado y campo, sin ningún condimento que cubra el sabor del cerdo.

Disponible en piezas de alrededor de 700 g, es una opción eficiente en consumo diario, tabla o regalo: sin hueso, sin merma de corteza y con dos versiones para adaptarse al gusto de cada mesa.

Ingredientes: Lomo de cerdo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal, especias, antioxidante (E-301, E-316) y conservadores (E-252 y E-250).

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético: 1.324 kJ / 317 kcal
Grasas: 18,52 g — de las cuales saturadas: 6,55 g
Hidratos de carbono: 0,19 g — de los cuales azúcares: 0,10 g
Proteínas: 37,40 g
Sal: 4,40 g

Observaciones: Lote y fecha de consumo preferente: ver etiquetado. Producto sujeto a merma fuera de envase. Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura. Retirar la tripa antes de su consumo.

Conservar refrigerado entre 1 y 8 ºC mientras el envase permanezca cerrado. Respetar la fecha de consumo preferente indicada en el etiquetado.

Para disfrutar de todo el perfil del lomo, sáquelo del frigorífico unos 10 minutos antes de abrirlo y servirlo. Si tiene prisa, coloque el envase cerrado bajo el grifo de agua tibia durante 30 segundos, séquelo bien y proceda a abrir. El frío apaga los aromas y endurece la grasa: nunca sirva directamente del frigorífico.

Retirar la tripa antes de consumir. Una vez abierto el envase, mantener el lomo refrigerado envuelto en film o papel de cocina. Consumir preferiblemente en un plazo de 3 días.

Envío

Realizamos entregas nacionales en un plazo estimado de 24 a 48 horas. En algunos destinos de acceso más complejo dentro del territorio nacional, este plazo puede ampliarse hasta 4 días. El envío es gratuito en pedidos nacionales a partir de 95€.

Para envíos internacionales, le recomendamos consultar las condiciones específicas en el apartado de envío.

Garantías

En García Mimbrero cuidamos cada pedido para que llegue en las condiciones adecuadas. Si al recibirlo detecta alguna incidencia, como un producto dañado, incorrecto o en mal estado, le rogamos que se ponga en contacto con nosotros a la mayor brevedad para que podamos revisar su caso y ofrecerle una solución
adecuada.

Devoluciones

Por tratarse de productos de alimentación, las devoluciones están sujetas a las condiciones específicas aplicables en cada caso. Si su pedido presenta alguna incidencia en la recepción, nuestro equipo valorará la situación y podrá gestionar, cuando corresponda, la reposición, el cambio o la solución más adecuada conforme a nuestra política de atención al cliente.