Una paleta ibérica de brida negra: la categoría más alta de la norma del ibérico. Procede de cerdos de ambos progenitores 100% ibéricos, criados en libertad en Fuente de Cantos (Extremadura), alimentados con pienso de fabricación propia y terminados en montanera con bellotas, hierbas y pastos de la dehesa. Con 24 meses de curación en secadero propio: grasa brillante bien integrada, notas de bellota tostada y fruto seco, y un retrogusto largo y dulce que solo dan los dos progenitores de raza ibérica pura. Disponible en pieza entera o loncheada a cuchillo.

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Paleta de Bellota 100% Ibérica de brida negra, elaborada en Fuente de Cantos, Extremadura, a partir de cerdos de ambos progenitores 100% ibéricos, criados en libertad y terminados en montanera con bellotas, hierbas y pastos. Con alrededor de 24 meses de curación en secadero propio. Disponible en pieza entera o loncheada a cuchillo.

Brida negra · Bellota 100% Raza Ibérica
Fuente de Cantos, Extremadura
Ambos progenitores 100% ibéricos · Criados en libertad
Montanera — bellotas, hierbas y pastos de la dehesa
Alrededor de 24 meses de curación
No contiene ingredientes que causen alergias

158,00€

Ingredientes: Paleta de bellota 100% ibérica, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético: 1.598 kJ / 382 kcal
Grasas: 30,6 g — de las cuales saturadas: 10,1 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 27,4 g
Sal: 4,60 g

Observaciones: Producto sujeto a merma fuera de envase. Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura.

Si tiene el loncheado: Saque el sobre del frigorífico unos 10 minutos antes de abrirlo para que la paleta se atempere y exprese todo su aroma, textura y sabor. Si tiene prisa, coloque el sobre cerrado bajo el grifo de agua tibia durante 30 segundos, séquelo bien y sirva las lonchas en un plato. Nunca directamente del frío.

Conserve el loncheado refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. En estas condiciones, su consumo es recomendable durante aproximadamente 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto el sobre, consúmalo preferiblemente en un plazo de 3 días.

Si tiene la pieza entera: Mantenga la pieza en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez iniciada, proteja la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa blanca y cúbrala con papel de cocina y un paño de algodón limpio, de forma que la pieza pueda respirar y mantenerse en buenas condiciones. Cuando la grasa de cobertura empiece a amarillear, lo ideal es cortar a diario para mantener la pieza en su mejor punto.

Envío

Realizamos entregas nacionales en un plazo estimado de 24 a 48 horas. En algunos destinos de acceso más complejo dentro del territorio nacional, este plazo puede ampliarse hasta 4 días. El envío es gratuito en pedidos nacionales a partir de 95€.

Para envíos internacionales, le recomendamos consultar las condiciones específicas en el apartado de envío.

Garantías

En García Mimbrero cuidamos cada pedido para que llegue en las condiciones adecuadas. Si al recibirlo detecta alguna incidencia, como un producto dañado, incorrecto o en mal estado, le rogamos que se ponga en contacto con nosotros a la mayor brevedad para que podamos revisar su caso y ofrecerle una solución
adecuada.

Devoluciones

Por tratarse de productos de alimentación, las devoluciones están sujetas a las condiciones específicas aplicables en cada caso. Si su pedido presenta alguna incidencia en la recepción, nuestro equipo valorará la situación y podrá gestionar, cuando corresponda, la reposición, el cambio o la solución más adecuada conforme a nuestra política de atención al cliente.