Pack para receber visitas
Fatiado grátis

Pack para receber visitas

García Mimbrero · Fuente de Cantos, Estremadura

Para quando a casa se enche. No centro, um Presunto de Autor de 7 a 7,5 kg, inteiro para cortar na mesa ou fatiado à máquina sem custos. À volta, queijo, vinho tinto Habla del Silencio, oito enchidos da casa e picos para que não falte nada.

O que inclui

  • 1 × Presunto de Autor 7–7,5 kgPeça inteira · ~30 meses de cura
  • 1 × Queijo de Cabra com Presunto de BolotaCremoso · produção artesanal
  • 1 × Vinho tinto Habla del SilencioSyrah, Tempranillo e Cabernet · 6 meses em carvalho
  • 1 × Chouriço de Ferradura DoceCom pimentón de La Vera · cerca de 280 g
  • 1 × Chouriço de Ferradura PicanteCom malagueta · cerca de 280 g
  • 1 × Salsichão de FerraduraIbérico · cura tradicional
Ver mais 6 produtos
  • 1 × Pack 2 Fuet IbéricoDuas peças · cerca de 320 g
  • 1 × Pack 2 Diablillos EstremenhosDuas peças · picantes, com malagueta
  • 1 × Morcela IbéricaGrelhada, na brasa ou no cozido · cerca de 280 g
  • 4 × Picos UtreranosSaco de 140 g
  • 1 × Tira de Papada CuradaIbérica de bolota · cura lenta
  • 1 × Coppa IbéricaMarmoreada e suculenta · cura artesanal
Como prefere: inteiro ou fatiado?
360,80€
Envio 2-4 dias úteis Garantia 30 dias Financiamento SEM juros
Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453 · ajudamos a escolher a peça certa.
Pack para receber visitas
360,80€
1956 Família do presunto
Presunto ~30 meses Cura em adega
100% Seleção manual

Seleção García Mimbrero

O que o torna único

Um presunto para toda a reunião

Presunto de Autor de 7 a 7,5 kg, curado cerca de 30 meses. Inteiro para cortar à frente de todos ou fatiado à máquina sem custo.

A mesa completa numa caixa

Queijo, vinho, oito enchidos da casa e quatro sacos de picos. Não precisa de acrescentar nada.

Tudo feito em casa

Presunto e enchidos curados em Fuente de Cantos pela mesma família desde 1956.

Se não gostar, não paga

Tem 30 dias para o provar. Devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamo-lo, e a recolha fica por nossa conta.

Todo o detalhe

Conhece o teu Pack para receber visitas

Pack para receber visitas: a mesa posta com um único pedido

Quando chegam visitas, o difícil não é cozinhar: é acertar com o que se põe na mesa. Este pack resolve isso com um Presunto de Autor de 7 a 7,5 kgcomo centro, curado durante cerca de 30 mesesem adega natural em Fuente de Cantos.

Podes pedir-no inteiro, para o cortar à frente de todos, ou fatiado à máquinasem custo adicional, pronto a servir. Acompanham-no um queijo de cabra com presunto de bolota, um tinto extremenho Habla del Silencioe os enchidos da casa: chouriço de ferradura doce e picante, salsichão de ferradura, fuet, diabinhos, morcela, tira de papada e coppa ibérica. E quatro sacos de picos utreiros.

Rafael García Mimbrerocomeçou em 1956com uma ideia que continuamos a aplicar: não vender nada que não pôríamos na nossa própria mesa. Este pack é exatamente isso: o que servimos em casa quando chegam convidados.

Inteiro ou fatiado? Se tiveres dúvidas, liga-nos para o 924 500 453e ajudamos-te a escolher.

OrigemIbéricos de Fuente de Cantos, Estremadura
CuraPresunto ~30 meses
BridaAzul
Peso13.65 kg
AlimentaçãoRação de fabrico próprio e recursos do campo
AlergéniosContém leite, glúten e sulfitos
Consumo idealVisitas e convívios

Presunto de Autor é uma denominação própria da casa. Esta peça não se enquadra na classificação oficial da Norma del Ibérico.

Ingredientes e informação nutricional

Valores médios por 100 g de cada produto. Consulte sempre a rotulagem da embalagem.

Presunto de Autor García Mimbrero

Ingredientes:Presunto de autor, sal comum, açúcar, regulador de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) e conservadores (E-250 e E-252).

Valor energético: 1.264 kJ / 302 kcal
Gorduras: 19,3 g — das quais saturadas: 6,58 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — dos quais açúcares: < 0,5 g
Proteínas: 32,4 g
Sal: 3,82 g

Queijo de Cabra com Presunto de Porco Preto

Ingredientes:Queijo de cabra (leite) com presunto de porco preto.

Valor energético: 1.560 kJ / 372 kcal
Gorduras: 30,5 g — das quais saturadas: 21,7 g
Hidratos de carbono: 2,0 g — dos quais açúcares: 0,5 g
Proteínas: 22,0 g
Sal: 1,6 g

Chouriço de Ferradura Doce

Ingredientes:Paleta de porco, toucinho ibérico, Pimentón de la Vera, alho e sal.

Valor energético: 1.864 kJ / 451 kcal
Gorduras: 41,60 g — das quais saturadas: 16,20 g
Hidratos de carbono: 0,26 g — dos quais açúcares: 0,26 g
Proteínas: 19 g
Sal: 2,3 g

Chouriço de Ferradura Picante

Ingredientes:Paleta de porco, toucinho ibérico, cobertura de colagénio, Pimentón de la Vera, malagueta, alho e sal.

Valor energético: 1.864 kJ / 451 kcal
Gorduras: 41,60 g — das quais saturadas: 16,20 g
Hidratos de carbono: 0,26 g — dos quais açúcares: 0,26 g
Proteínas: 19 g
Sal: 2,3 g

Salsichão de Ferradura Ibérico

Ingredientes:Carne magra de porco ibérico, carne de porco, sal, açúcar, especiarias, realçador de sabor (E-621), estabilizante (E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-252) e corante (E-120).

Valor energético: 1.884 kJ / 455 kcal
Gorduras: 45,1 g — das quais saturadas: 17,25 g
Hidratos de carbono: 2,46 g — dos quais açúcares: 1,23 g
Proteínas: 18,10 g
Sal: 2,9 g

Fuet Ibérico

Ingredientes:Carne magra de porco ibérico, carne de porco, sal, açúcar, especiarias, realçador de sabor (E-621), estabilizante (E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-252) e corante (E-120).

Valor energético: 1.884 kJ / 455 kcal
Gorduras: 45,1 g — das quais saturadas: 17,25 g
Hidratos de carbono: 2,46 g — dos quais açúcares: 1,23 g
Proteínas: 18,10 g
Sal: 2,9 g

Diablillos Extremeños

Ingredientes:Paleta de porco, toucinho ibérico, cobertura de colagénio, Pimentón de la Vera, malagueta, alho e sal.

Valor energético: 1.864 kJ / 451 kcal
Gorduras: 41,60 g — das quais saturadas: 16,20 g
Hidratos de carbono: 0,26 g — dos quais açúcares: 0,26 g
Proteínas: 19 g
Sal: 2,3 g

Chouriço Ibérico

Ingredientes:Toucinho ibérico, toucinho ibérico, sangue de porco, Pimentón de la Vera, alho, sal, fibras vegetais, amidos de batata, proteína de ervilha, dextrina e dextrose.

Valor energético: 2.573 kJ / 625 kcal
Gorduras: 67,7 g — das quais saturadas: 26,00 g
Hidratos de carbono: 0,25 g — dos quais açúcares: 0,25 g
Proteínas: 8,7 g
Sal: 2,7 g

Tira de Papada Ibérica Curada de Porco Preto

Ingredientes:Papada de porco ibérico.

Valor energético: 2.815 kJ / 673 kcal
Gorduras: 71,0 g — das quais saturadas: 23,0 g
Hidratos de carbono: 0,0 g — dos quais açúcares: 0,0 g
Proteínas: 8,4 g
Sal: 0,56 g

Coppa Ibérica

Ingredientes:consulte a lista completa na rotulagem da embalagem.

Valor energético: 1.705 kJ / 408 kcal
Gorduras: 32,3 g — das quais saturadas: 10,2 g
Hidratos de carbono: 1,0 g — dos quais açúcares: < 0,5 g
Proteínas: 28,5 g
Sal: 3,9 g

Vinho tinto Habla del Silencio

50 % Syrah, 30 % Tempranillo e 20 % Cabernet Sauvignon · 6 meses em barrica de carvalho francês · 14 % vol. · Extremadura
Contém sulfitos. Consumo responsável.

Picos Utreranos

Pão de trigo (glúten). Ingredientes e valores nutricionais completos na embalagem.

Alergénios e observações

  • Produtos curados sujeitos a perda de peso fora da embalagem.
  • O vácuo pode ser perdido devido a uma alteração brusca de temperatura; isto não afeta o produto.
  • Remova a tripa dos enchidos antes de os consumir.
  • O queijo contém leite.
Pack para receber visitas
  1. Coloque o presunto no suporte, bem preso e estável.
  2. Para consumo rápido, comece pela pezuña para cimae corte pela maça. Para um consumo mais lento, comece pela pezuña para baixo, pela babete.
  3. Retire apenas a raspa necessária, corte fatias finase mantenha o corte o mais plano possível.
  4. Quando aparecer o osso, contorne com uma faca curtae adapte o ângulo para aproveitar melhor a peça.
  5. Ao terminar, cubra o corte com gordura limpa do próprio presuntoe com um pano limpo.
  6. Os enchidos, sem tripa e em rodelas finas, ligeiramente na diagonal. A tira de papada, em fatias muito finas para que se derreta na boca.
  7. Se pediu o presunto fatiado, tire os embalagens do frigorífico 10 minutos antese sirva as fatias no prato.

Quanto rende? Presunto e pessoas à mesa

Calculamos cerca de 70 g por pessoa quando o presunto é servido como petisco e cerca de 110 g quando é o protagonista da mesa.

O presunto deste pack

Um Presunto de Autor de 7,0 a 7,5 kg rende cerca de 3,20 kg de presunto à máquina: para 45 pessoas como petisco ou 29 como prato principal. Com os enchidos, o queijo e os picos do pack, a mesa chega para um grande convívio.

Em casa, um presunto começado mantém-se no seu melhor durante cerca de 3–6 semanas, se o cortar regularmente e o tapar bem.

Ainda tem dúvidas? Ligue-nos para o 924 500 453 e ajudamos a escolher.

Como conservar o seu pack

Ao receber a sua encomenda

Se encomendou o presunto inteiro, retire a embalagem e coloque-o no suporte para presunto. Os embalagens de presunto fatiado, os enchidos e o queijo devem ir para o frigorífico.

Peça inteira (presunto)

Retire a embalagem e pendure-o ou coloque-o no suporte para presunto, num local fresco e seco, longe da luz direta e de fontes de calor. Depois de começar a consumir, proteja a superfície cortada com algumas fatias da sua própria gordura e cubra-a com papel de cozinha e um pano de algodão limpo para que possa respirar.

Embalagens de presunto fatiado

No frigorífico, entre 1 e 5 ºC. Fechado, dura cerca de 6 meses após o corte; uma vez aberto, consuma-o no prazo de 3 dias.

Enchidos inteiros

No frigorífico, entre 1 e 8 ºC, longe da luz direta. Depois de começar a consumir, consuma-os no prazo máximo de 10 dias.

Queijo

No frigorífico, entre 1 e 5 ºC e com a embalagem fechada. Depois de aberto, envolva-o bem para que não seque nem absorva odores e consuma-o no prazo de poucos dias.

Vinho e picos

Num local fresco e seco, sem luz direta nem variações bruscas de temperatura.

Antes de servir

Retire os produtos do frigorífico cerca de 10 minutos antes. À temperatura ambiente, a gordura derrete e o sabor fica por inteiro. No caso dos embalagens de presunto ou paleta, se tiver pressa, coloque-os fechados debaixo de água morna durante 30 segundos e seque-os bem.

⛟ Envio

2 a 4 dias úteis para Portugal continental. Envio seguro para preservar toda a qualidade. Não enviamos para os Açores nem para a Madeira.

✓ Garantia 30 dias

Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamos o produto. Sem perguntas, sem custos.

☏ Apoio

+34 924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atendimento personalizado por verdadeiros apaixonados pelo presunto.

Origem

Assim são os nossos porcos

Três fatores essenciais que definem a qualidade, o sabor e o caráter do nosso presunto ibérico.

  • Pureza racial

    Pureza racial

  • Modo de criação

    Modo de criação

    • Campo: criado em liberdade até atingir o seu peso ideal, o animal percorre vários quilómetros de dehesa extremeña por dia. Isto também influencia a sua alimentação. Dependendo da época do ano, encontrará ervas, plantas silvestres, leguminosas, cogumelos e as tão apreciadas bolotas.
    • Granja: criado em espaços limitados e com maior controlo sobre a sua atividade.
  • Alimentação

    Alimentação

    • Bolas: na época da montanheira (de outubro a março), os sobreiros da dehesa extremeña fornecem as bolas que serão um verdadeiro manjar ao alcance dos porcos criados em liberdade. Alimentados com rações até esse momento.
    • Ração: adaptadas a cada raça e elaboradas à base de cereais e leguminosas. É importante destacar que as rações que utilizamos na García Mimbrero seguem uma fórmula e elaboração próprias. Resultado de décadas de experiência na produção de presunto e que atribuem aos nossos presuntos um sabor característico e homogéneo.

Resolvemos as suas dúvidas

Perguntas frequentes

O presunto, escolho-o inteiro ou fatiado?

Inteiro, se quer cortá-lo à frente dos convidados e continuar a desfrutá-lo depois. Fatiado à máquina, se prefere chegar e empratar. O fatiado é gratuito e não altera o preço do pack.

Preciso de suporte de presunto?

Só se o pedir inteiro: o pack não inclui suporte de presunto nem faca. Se não tiver, peça-o fatiado à máquina e recebe-o em embalagens, pronto a servir.

Quanto tempo aguentam os enchidos?

No frigorífico, entre 1 e 8 ºC, até à data indicada em cada rótulo. Depois de começados, o ideal é consumi-los no máximo em 10 dias. Tire-os do frigorífico uns minutos antes de servir para que ganhem aroma.

O pack contém alergénios?

O queijo contém leite, os picos contêm glúten e o vinho contém sulfitos. O presunto e os enchidos da casa não contêm alergénios de declaração obrigatória. Todos os ingredientes estão no separador de informação nutricional.

Fazem este pack para empresas ou para várias pessoas?

Sim. Se precisar de várias unidades ou for uma oferta empresarial, escreva-nos para info@garciamimbrero.com ou ligue-nos para o +34 924 500 453 e preparamos-lhe condições.

Devolvem mesmo o dinheiro se não gostar?

Sim. Tem 30 dias a partir da receção. Primeiro, conte-nos o que aconteceu. Na maioria dos casos tem solução rápida. Se mesmo assim não ficar satisfeito, devolvemos-lhe o valor ou trocamos por outro produto, e a recolha fica por nossa conta. Sem perguntas. Só lhe pedimos duas coisas razoáveis: que não tenha consumido mais de 20% da peça e que a tenha conservado como indicamos. Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453 (seg.-sex. 9:00–14:00 / 17:00–19:00, hora de Espanha) ou escreva-nos para info@garciamimbrero.com.

Chega em boas condições no verão?

Sim. De 1 de junho a 30 de setembro enviamos todas as encomendas em frio, para que o produto chegue em perfeitas condições. Por isso, durante esse período não fazemos envios às sextas-feiras: preferimos que não passe o fim de semana num armazém. A sua encomenda chega tal como saiu da adega. Se notar algum problema, contacte-nos pelo +34 924 500 453 e resolvemos.

Ainda tens dúvidas?

Fala com o departamento de apoio ao cliente

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