Experiência com Presunto
García Mimbrero · Fuente de Cantos, Estremadura
Presunto e paleta de cebo de campo, cada um à faca e à máquina, para que compare os dois cortes à mesa. Com três embalagens de enchidos ibéricos para completar a prova.
O que inclui
- Presunto de Cebo de Campo 50 %Fatiado à faca · 80 g
- Presunto de Cebo de Campo 50 %Fatiado à máquina · 100 g
- Paleta de Cebo de Campo 50 %Fatiada à faca · 80 g
- Paleta de Cebo de Campo 50 %Fatiada à máquina · 100 g
- Chouriço IbéricoEmbalagem de 20 g
- Coppa IbéricaEmbalagem de 20 g
Ver mais 1 produtos
- Salsichão IbéricoEmbalagem de 20 g
Envio 2-4 dias úteis
Garantia 30 dias
Financiamento SEM juros
Seleção García Mimbrero
O que o torna único
Faca contra máquina
Presunto contra paleta
Antes de comprar a peça
Se não gostar, não paga
Todo o detalhe
Conhece o teu Experiência com Presunto
2 a 4 dias úteis para Portugal continental. Envio seguro para preservar toda a qualidade. Não enviamos para os Açores nem para a Madeira.
Se não gostar, devolvemos-lhe o dinheiro ou trocamos o produto. Sem perguntas, sem custos.
+34 924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atendimento personalizado por verdadeiros apaixonados pelo presunto.
Origem
Assim são os nossos porcos
Três fatores essenciais que definem a qualidade, o sabor e o caráter do nosso presunto ibérico.
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Pureza racial
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Modo de criação
- Campo: criado em liberdade até atingir o seu peso ideal, o animal percorre vários quilómetros de dehesa extremeña por dia. Isto também influencia a sua alimentação. Dependendo da época do ano, encontrará ervas, plantas silvestres, leguminosas, cogumelos e as tão apreciadas bolotas.
- Granja: criado em espaços limitados e com maior controlo sobre a sua atividade.
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Alimentação
- Bolas: na época da montanheira (de outubro a março), os sobreiros da dehesa extremeña fornecem as bolas que serão um verdadeiro manjar ao alcance dos porcos criados em liberdade. Alimentados com rações até esse momento.
- Ração: adaptadas a cada raça e elaboradas à base de cereais e leguminosas. É importante destacar que as rações que utilizamos na García Mimbrero seguem uma fórmula e elaboração próprias. Resultado de décadas de experiência na produção de presunto e que atribuem aos nossos presuntos um sabor característico e homogéneo.
Resolvemos as suas dúvidas
Perguntas frequentes
Que diferença há entre o fatiado à faca e à máquina?
O corte à faca é artesanal: fatias um pouco mais grossas e irregulares, com mais textura e um aroma mais presente. O corte à máquina dá fatias finas e uniformes, fáceis de servir. É a mesma peça; muda a sensação na boca.
Que diferença há entre a paleta e o presunto?
A paleta é a peça das patas dianteiras do porco e o presunto a das traseiras. A paleta é mais pequena, de 4 a 6 kg face aos 6 a 9,5 do presunto, com mais osso em proporção e uma cura mais curta. Isso traduz-se num rendimento menor: cerca de 34 % na paleta face aos 44 % do presunto. Em contrapartida, custa bastante menos, é mais fácil de manusear e termina-a antes de secar.
Contêm alergénios?
As embalagens de 20 g de chouriço e salsichão contêm leite (lactose) e soja. O presunto e a paleta não contêm alergénios de declaração obrigatória. Encontra todos os ingredientes no separador de informação nutricional.
Se gostar, onde o encontro?
O presunto de cebo de campo 50 % raça ibérica está disponível em peça inteira e em embalagens de 80 g à faca e de 100 g à máquina. A paleta de cebo de campo, em peça inteira. Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453.
Pode congelar-se o fatiado?
Sim, pode. Com a embalagem fechada, o fatiado aguenta cerca de 6 meses no frigorífico, por isso congelar só compensa se for demorar mais. Se o fizer, faça-o assim. Congele a embalagem sem abrir, na zona mais fria e estável do congelador, e anote a data. Para descongelar, passe-a para o frigorífico 24 horas antes, nunca à temperatura ambiente nem no micro-ondas. Depois, tire-a 10 minutos antes de abrir para que atinja a temperatura ideal, como qualquer fatiado. Depois de descongelado, consuma-o em dois ou três dias e não o volte a congelar. Ao abrir, pode notar a gordura um pouco menos brilhante. É normal e recupera ao atingir a temperatura ambiente. A peça inteira não se congela. O presunto curado conserva-se melhor pendurado num sítio fresco e seco.
Devolvem mesmo o dinheiro se não gostar?
Sim. Tem 30 dias a partir da receção. Primeiro, conte-nos o que aconteceu. Na maioria dos casos tem solução rápida. Se mesmo assim não ficar satisfeito, devolvemos-lhe o valor ou trocamos por outro produto, e a recolha fica por nossa conta. Sem perguntas. Só lhe pedimos duas coisas razoáveis: que não tenha consumido mais de 20% da peça e que a tenha conservado como indicamos. Dúvidas? Ligue-nos para o +34 924 500 453 (seg.-sex. 9:00–14:00 / 17:00–19:00, hora de Espanha) ou escreva-nos para info@garciamimbrero.com.
Chega em boas condições no verão?
Sim. De 1 de junho a 30 de setembro enviamos todas as encomendas em frio, para que o produto chegue em perfeitas condições. Por isso, durante esse período não fazemos envios às sextas-feiras: preferimos que não passe o fim de semana num armazém. A sua encomenda chega tal como saiu da adega. Se notar algum problema, contacte-nos pelo +34 924 500 453 e resolvemos.
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