La paleta que no necesita presentación… solo pan y silencio
No es una paleta más.
Es Paleta de Autor García Mimbrero.
Dos piezas seleccionadas una a una, marcadas con nuestra brida azul, que solo llevan las que pasan el corte. El bueno. El que se hace sin prisas y sin concesiones.
Cada paleta desarrolla un perfil aromático potente, una jugosidad generosa y ese sabor profundo que solo aparece cuando se respeta el tiempo. Aproximadamente 18 meses de curación tradicional afinan cada matiz. Aquí no se corre. Aquí se espera a que esté perfecta.
Es ideal para quien quiere abastecerse con calidad de verdad.
Para quien regala y quiere que le recuerden.
O para quien piensa: “ya que comemos, comemos bien”.
Lo que va a notar cuando la pruebe
✓ Aroma intenso y limpio, de los que abren el apetito antes de cortar.
✓ Textura jugosa y equilibrada, con grasa que acompaña y redondea cada loncha.
✓ Sabor profundo y persistente, de esos que invitan a repetir sin pedir permiso.
✓ Versátil: pieza entera para el ritual del cuchillo o formato loncheado listo para servir.
✓ Regalo gourmet que siempre queda por encima de la media.
Cómo disfrutarla como se merece
Guárdela en un espacio fresco y seco, lejos del calor directo.
Si la coloca en jamonero, cubra el corte con papel de cocina y un paño de algodón. Que respire, pero que no se reseque.
Las primeras láminas de grasa blanca pueden servir para proteger el corte. Cuando esa grasa empiece a amarillear, disfrútela a diario. Es el mejor plan.
Si opta por sobres loncheados, manténgalos refrigerados. Antes de abrir, atempere unos minutos para que recupere aroma y jugosidad. ¿Tiene prisa? Pase el sobre cerrado bajo agua tibia, séquelo bien y emplate con cariño.
Marida de maravilla con tintos suaves, finos, cavas brut o simplemente con pan crujiente y un buen aceite. Perfecta para aperitivos largos, cenas que se alargan y fines de semana donde la paleta se convierte en el mejor amigo del hombre.
Carácter del producto
Tipo: Paleta de Autor García Mimbrero
Selección: Brida azul, piezas elegidas una a una
Tiempo de curación: Aprox. 18 meses de curación tradicional
Origen: Extremadura
Formato: Pieza entera o loncheado (según elección)
Por qué García Mimbrero
Seleccionamos pieza a pieza.
Curamos sin prisas.
Controlamos cada detalle.
Décadas elaborando en Extremadura y clientes satisfechos en toda Europa nos respaldan. Si algo no le convence, lo solucionamos. Aquí la satisfacción no es un eslogan, es una norma.
Por qué elegir esta paleta
Porque no es una paleta de producción en serie. Es una paleta elegida. Mirada. Probada. Aprobada.
Porque tiene el equilibrio perfecto entre intensidad y disfrute diario.
Porque puede abrirla hoy y saber que ha acertado.
Y porque, cuando la pruebe, entenderá por qué la llamamos de Autor. Y ya no querrá otra.
