Queso Añejo de Barros

Queso Añejo de Barros

Añejo de oveja de leche cruda · Quesería Tierra de Barros

  • ✓Queso añejo de oveja · Quesería Tierra de Barros.
  • ✓Leche cruda de oveja merina · elaboración artesanal.
  • ✓Madurado en aceite de oliva virgen extra · unos 210 días.
  • ✓Sabor intenso · con un punto picante.
  • ✓Origen · Villafranca de los Barros, Badajoz.
  • ✓Pieza de unos 700 g.
24,75€
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Queso Añejo de Barros
24,75€
1956 Familia García Mimbrero
Ibérico Elegido para acompañar
100% Selección de la casa
4,6 ★ 53 reseñas

Selección García Mimbrero

Lo que lo hace único

Madurado en aceite de oliva

Tras 3 meses en secadero, se envasa al vacío con aceite de oliva virgen extra y sigue madurando en bodega.

Leche cruda de oveja merina

Elaborado de forma artesanal, con unos 210 días de maduración.

Sabor intenso

Pasta dura y prensada, con un punto picante que se acentúa con el tiempo.

De Quesería Tierra de Barros

Elaborado en Villafranca de los Barros (Badajoz).

Ficha técnica

Así es este queso

QueseríaQuesería Tierra de Barros
OrigenVillafranca de los Barros (Badajoz)
TipoQueso añejo de oveja
LecheOveja merina, cruda
MaduraciónUnos 210 días
Elaboración3 meses en secadero y maduración en aceite de oliva virgen extra
Pasta y cortezaPasta dura y prensada · corteza lisa y aceitosa
MaridajeTablas y aperitivos
AlérgenosContiene leche

Todo el detalle

Conoce tu Queso Añejo de Barros

Añejo de Barros, madurado en aceite de oliva

Queso de oveja de Quesería Tierra de Barros, en Villafranca de los Barros, elaborado de forma artesanal con leche cruda de oveja merina.

Pasa 3 meses en secadero y después se envasa al vacío con aceite de oliva virgen extra, donde sigue madurando hasta unos 210 días.

Pasta dura y prensada, sabor intenso y bien estructurado, con un punto picante que se acentúa con el tiempo.

Con ibéricos: jamón, lomo y embutidos de vela.

Con vino: un tinto con cuerpo como Habla del Silencio.

  1. Sácalo de la nevera unos 30 minutos antes.
  2. Escúrrelo un poco y córtalo en cuñas o lascas finas.
  3. Sírvelo con picos o pan, junto a tus ibéricos.

Ingredientes: leche cruda de oveja, aceite de oliva virgen extra, sal, cuajo y fermentos lácticos.

Alérgenos: contiene leche.

Sin abrir: en la nevera, en su envase al vacío.

Una vez empezado: en la nevera, bien envuelto en film o en un recipiente cerrado.

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Preguntas frecuentes

¿Es un queso fuerte?

Sí: es un añejo de unos 210 días de maduración, de sabor intenso y con un punto picante.

¿Cómo sirvo el queso?

A temperatura ambiente: sácalo de la nevera unos 30 minutos antes y córtalo en cuñas finas. Así se nota todo su aroma.

¿Cómo lo guardo una vez empezado?

En la nevera, bien envuelto en film o en un recipiente cerrado, para que no se seque ni coja olores.

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