Pack La Alacena de Rafael

🔪Cómo disfrutarla como se merece

Saque la paleta a temperatura ambiente antes de cortar.
Loncha fina. Sin prisas. El morcón y el salchichón, en cortes generosos. El queso, atemperado para que el pimentón despierte.

Abra el vino. Sirva.

Y deje que la conversación se alargue sola.

📦 Carácter del producto

Paleta:
Tipo: Paleta de Autor
Peso: 4–4,5 kg
Formato: Entera o loncheada
Elaborada con selección cuidada y curación tradicional.

⭐Por qué García Mimbrero

Décadas elaborando ibéricos en Extremadura.
Control total de la cadena. Selección pieza a pieza.
Clientes satisfechos en toda Europa. Si no le convence, se devuelve el dinero. Sin historias.

🔍Por qué elegir La Alacena de Rafael

Porque no es un lote más. Es equilibrio entre tradición y disfrute inmediato. Entre intensidad y armonía. Es ese tipo de alacena que, cuando se abre, hace que todos sonrían.

Y una vez la prueben… no querrán cerrar la puerta. 🐶

Valores medios por 100 g de producto

Contenido del pack: Paleta de Autor García Mimbrero, Morcón Ibérico, Queso de Cabra con Pimentón El Prado de Llera, Salchichón de Herradura Ibérico García Mimbrero, Tira de Papada Ibérica Curada de Bellota y vino tinto Habla la Tierra.

Paleta de Autor García Mimbrero

Ingredientes: Paleta de Autor García Mimbrero, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.435 kJ / 343 kcal

Grasas: 25,8 g

• de las cuales saturadas: 8,79 g

Hidratos de carbono: < 0,5 g

• de los cuales azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 28,0 g

Sal: 3,96 g

Morcón Ibérico

Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal, especias, dextrina, estabilizantes (E-450 y E-451), antioxidante (E-316), conservador (E-252) y colorante (E-120).

Valor energético: 2.052 kJ / 496 kcal

Grasas: 43,9 g

• de las cuales saturadas: 17,64 g

Hidratos de carbono: 2,37 g

• de los cuales azúcares: 0,93 g

Proteínas: 22,7 g

Sal: 4,6 g

Queso de Cabra con Pimentón El Prado de Llera

Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, lisozima de huevo, cuajo, sal y pimentón de la Vera.

Valor energético: 1.685 kJ / 407 kcal

Grasas: 34,0 g

• de las cuales saturadas: 26,2 g

Hidratos de carbono: 2,1 g

• de los cuales azúcares: 0,6 g

Proteínas: 21,9 g

Sal: 1,4 g

Salchichón de Herradura Ibérico García Mimbrero

Ingredientes: Magro de cerdo ibérico, carne de cerdo, sal, azúcar, especias, potenciador del sabor (E-621), estabilizante (E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-252) y colorante (E-120).

Valor energético: 1.884 kJ / 455 kcal

Grasas: 45,1 g

• de las cuales saturadas: 17,25 g

Hidratos de carbono: 2,46 g

• de los cuales azúcares: 1,23 g

Proteínas: 18,10 g

Sal: 2,9 g

Tira de Papada Ibérica Curada de Bellota

Ingredientes: Papada de cerdo ibérico curada/salada. Consultar etiqueta del producto para confirmar ingredientes completos y posibles alérgenos.

Valor energético: 2.747 kJ / 665 kcal

Grasas: 64,2 g

• de las cuales saturadas: 21,8 g

Hidratos de carbono: < 0,5 g

• de los cuales azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 21,8 g

Sal: 3,4 g

Información del vino incluido

Vino: Habla la Tierra

Tipo: Vino tinto

Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

Crianza: 4 meses en roble francés

Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Origen: Extremadura

Observaciones:

La paleta, el morcón, el salchichón y la papada son productos sujetos a merma fuera de envase.

Puede producirse pérdida de vacío por cambios bruscos de temperatura.

Retirar la tripa o envoltura antes del consumo en los productos que la lleven.

El queso contiene leche y lisozima de huevo. Producto sin gluten según la ficha del productor.

Los valores nutricionales del queso son orientativos para queso de cabra con pimentón y deben validarse con la etiqueta o ficha técnica definitiva del producto.

El vino puede contener sulfitos. Consultar siempre la etiqueta del producto.

Conservar cada producto del pack en condiciones adecuadas según su formato, evitando la exposición directa a la luz solar, fuentes de calor y cambios bruscos de temperatura.

La paleta en pieza entera debe mantenerse en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez iniciada, se recomienda proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa y cubrirla con papel de cocina y un paño de algodón limpio, permitiendo que respire y se conserve en buenas condiciones.

En el caso de la paleta loncheada, conservar refrigerada entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. Una vez abierto el sobre, se aconseja consumirlo preferiblemente en un plazo de 3 días.

El morcón ibérico debe conservarse refrigerado entre 1 y 8 ºC. Una vez abierto, se recomienda mantener el producto en condiciones adecuadas de conservación y consumirlo preferiblemente en un plazo máximo de 10 días para preservar su aroma, textura y sabor.

El salchichón de herradura debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez abierto, se recomienda mantener el producto en condiciones adecuadas de conservación y consumirlo preferiblemente en un plazo máximo de 10 días para preservar su aroma, textura y sabor.

La tira de papada ibérica curada de bellota debe conservarse según las indicaciones de su envase. Se recomienda mantenerla protegida de la luz directa, fuentes de calor y cambios bruscos de temperatura. Si el producto se conserva refrigerado, mantenerlo en frío hasta su consumo y respetar siempre la fecha indicada en la etiqueta.

El queso debe conservarse en refrigeración, preferiblemente entre 1 y 8 ºC, manteniendo el envase cerrado hasta su consumo. Una vez abierto, conservar refrigerado, bien protegido para evitar que se reseque o absorba olores, y consumir preferiblemente en un plazo breve.

Para disfrutar mejor del queso y de los productos curados, se recomienda sacarlos unos minutos antes de su consumo para que se atemperen ligeramente y expresen mejor su aroma, textura y sabor.

El vino debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa, de fuentes de calor y de cambios bruscos de temperatura. Se recomienda servirlo a la temperatura adecuada para vino tinto joven y consumir con moderación.