Pack Cortes de Autor

⭐Por qué García Mimbrero

Llevamos décadas elaborando ibérico en Extremadura, en plena dehesa.

Controlamos todo el proceso y seleccionamos cada pieza una a una.

Miles de clientes en toda Europa ya lo saben: cuando el producto es bueno, se nota en el plato.

Y si no le convence, le devolvemos el dinero.

Valores medios por 100 g de producto

Ingredientes: Paleta de Autor García Mimbrero, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.435 kJ / 343 kcal

Grasas: 25,8 g

• de las cuales saturadas: 8,79 g

Hidratos de carbono: < 0,5 g

• de los cuales azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 28,0 g

Sal: 3,96 g

Observaciones:

Producto sujeto a merma fuera de envase.
Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura.

Conservar el producto en condiciones adecuadas según su formato. La pieza entera debe mantenerse en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez iniciada, se recomienda proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa y cubrirla con papel de cocina y un paño de algodón limpio, permitiendo que respire y se conserve en buenas condiciones.

En el caso del producto loncheado, conservar refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. En estas condiciones, su consumo es recomendable durante aproximadamente 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto el sobre, se aconseja consumirlo preferiblemente en un plazo de 3 días.

Para disfrutar mejor del producto, se recomienda atemperarlo antes de su consumo. En el caso del loncheado, sacar el sobre del frigorífico unos minutos antes de abrirlo para que el jamón exprese mejor su aroma, textura y sabor. Si desea acelerar este proceso, puede templar el sobre cerrado bajo agua tibia durante unos instantes, secarlo bien y servir las lonchas en un plato.