Loncheado Paleta de Autor Cuchillo 80G
García Mimbrero · Corte a cuchillo, como en nuestra tienda
- ✓Brida azul · sello propio de la casa. Solo la llevan las piezas que superan nuestra selección.
- ✓Garantía de satisfacción 30 días. Si no te gusta, te devolvemos el dinero o te lo cambiamos.
- ✓Origen · Fuente de Cantos, Extremadura. Elaboración propia.
- ✓Criado en libertad, en extensivo.
- ✓Alimentación · pienso de fabricación propia y los recursos del campo.
- ✓Curación de alrededor de 18 meses en bodega natural.
- ✓Sin alérgenos declarables.
Selección García Mimbrero
Lo que lo hace único
El corte de nuestra tienda
Formato de degustación
La misma Paleta de Autor
Si no te gusta, no lo pagas
Todo el detalle
Conoce tu Loncheado Paleta de Autor Cuchillo 80G
Nacional 24-72 h. Gratis desde 95€. Del 1/06 al 30/09 enviamos en frío con SEUR (menos los viernes).
Si no te gusta, te devolvemos el dinero o te cambiamos el producto. Sin preguntas, sin costes.
924 500 453 · info@garciamimbrero.com Atención personalizada por atletas del jamón.
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Loncheado Paleta de Autor Cuchillo 80G
Loncheado Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica 80G
Loncheado Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica 80G
Origen
Así son nuestros cerdos
Tres factores esenciales que definen la calidad, el sabor y el carácter de nuestro jamón ibérico.
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Pureza de raza
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Modo de Crianza
- Campo: criado en libertad hasta alcanzar su peso idóneo, el animal recorre varios kilómetros de dehesa extremeña al día. Esto también influye en su alimentación. Dependiendo de la época del año encontrará hierbas, plantas silvestres, leguminosas, hongos y las tan preciadas bellotas.
- Granja: criado en espacios limitados y con mayor control sobre su actividad.
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Alimentación
- Bellota: en la época de montanera (de octubre a marzo), las encinas de la dehesa extremeña proporcionan las bellotas que serán todo un manjar al alcance de los cerdos criados en libertad. Alimentados con piensos hasta ese momento.
- Pienso: adaptados a cada raza y elaborados a base de cereales y legumbres. Hay que destacar que los piensos que utilizamos en García Mimbrero siguen una fórmula y elaboración propias. Resultado de décadas de experiencia jamonera y que otorgan a nuestros jamones un sabor característico y homogéneo.
Resolvemos tus dudas
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay sobres de 80 g y de 100 g, no es lo mismo?
No es una cuestión de tamaño, es el corte. El de 100 g va cortado a máquina: lonchas finas y uniformes, listas para servir. El de 80 g va cortado a cuchillo, a mano, como en nuestra tienda: hemos elegido ese formato porque es la cantidad perfecta para abrir, servir y disfrutarla en su mejor momento, con una presentación cuidada en cada loncha. Misma Paleta de Autor, dos formas distintas de cortarla.
¿Cuál elijo, a máquina o a cuchillo?
A máquina, si quieres el formato más práctico para el día a día: lonchas uniformes, ideal para tablas grandes o bocadillo. A cuchillo, si buscas la experiencia de mostrador: la textura del corte a mano, para una mesa más cuidada o un regalo pequeño. En sabor y curación es la misma paleta — la diferencia está en cómo llega la loncha.
¿Y si prefiero cortarla yo en casa?
Puedes pedir la Paleta de Autor en pieza entera y cortarla tú con el jamonero — con tu pedido va incluido el curso de corte. Y si cambias de opinión más adelante, siempre puedes pedir el loncheado (a máquina, gratis, o a cuchillo) sobre esa misma pieza.
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