El Jamón de Autor García Mimbrero es una pieza de selección propia, afinada con tiempo y elaborada siguiendo nuestros criterios de cría, producción y curación. Nuestro único jamón fuera de norma, pensado para quienes valoran el sabor, el equilibrio y el carácter de una pieza bien hecha.

Jamón de Autor García Mimbrero

Jamón de Autor García Mimbrero, jamón de brida azul elaborado a partir de cerdos criados en libertad. Con una curación lenta de alrededor de 30 meses, está disponible en pieza entera o loncheada según el formato elegido. Un jamón pensado para llevar a su mesa el placer de una pieza bien hecha, con presencia, sabor y una calidad que se aprecia desde el primer corte.

Brida Azul

Curación 30 meses

Alimentación Hierbas y pienso

Crianza Criado en libertad

Alérgenos Sin alérgenos

Peso

De 7.0 kg a 7.5 kg 214,00€

De 7.5 kg a 8.0 kg 228,00€

De 8.0 kg a 8.5 kg 244,00€

De 8.5 kg a 9.0 kg 258,00€

¿Entero o Loncheado?

Jamón pieza entera

Loncheado a maquina GRATIS~~+ 35€~~

Loncheado a cuchillo+ 50€

214,00€

El Jamón de Autor García Mimbrero nace en Fuente de Cantos, Extremadura, a partir de cerdos de selección propia criados en libertad y alimentados con pienso de elaboración propia, cereales seleccionados y los brotes y hierbas del campo. Identificado con brida azul, es una pieza que expresa el carácter de una elaboración cuidada desde el origen.

Su curación lenta, en torno a 30 meses, perfila un jamón de sabor profundo y equilibrado, con textura jugosa, aroma limpio y un final elegante. Cada corte refleja el tiempo, la paciencia y el saber hacer que distinguen a las piezas bien afinadas.

Disponible en pieza entera o loncheado, es una elección pensada para quienes desean llevar a su mesa un jamón con personalidad, capaz de vestir una ocasión especial o de convertir cualquier momento en un verdadero placer.

Valores medios por 100 g de producto

Ingredientes: Jamón de autor, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valor energético: 1.264 kJ / 302 kcal

Grasas: 19,3 g

de las cuales saturadas: 6,58 g

Hidratos de carbono: < 0,5 g

de los cuales azúcares: < 0,5 g

Proteínas: 32,4 g

Sal: 4,06 g

Observaciones:

Producto sujeto a merma fuera de envase.

Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura.

Conservar el producto en condiciones adecuadas según su formato. La pieza entera debe mantenerse en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez iniciada, se recomienda proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa y cubrirla con papel de cocina y un paño de algodón limpio, permitiendo que respire y se conserve en buenas condiciones.

En el caso del producto loncheado, conservar refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. En estas condiciones, su consumo es recomendable durante aproximadamente 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto el sobre, se aconseja consumirlo preferiblemente en un plazo de 3 días.

Para disfrutar mejor del producto, se recomienda atemperarlo antes de su consumo. En el caso del loncheado, sacar el sobre del frigorífico unos minutos antes de abrirlo para que el jamón exprese mejor su aroma, textura y sabor. Si desea acelerar este proceso, puede templar el sobre cerrado bajo agua tibia durante unos instantes, secarlo bien y servir las lonchas en un plato.

Envío

Realizamos entregas nacionales en un plazo estimado de 24 a 48 horas. En algunos destinos de acceso más complejo dentro del territorio nacional, este plazo puede ampliarse hasta 4 días. El envío es gratuito en pedidos nacionales a partir de 95€.

Para envíos internacionales, le recomendamos consultar las condiciones específicas en el apartado de envío.

Garantías

En García Mimbrero cuidamos cada pedido para que llegue en las condiciones adecuadas. Si al recibirlo detecta alguna incidencia, como un producto dañado, incorrecto o en mal estado, le rogamos que se ponga en contacto con nosotros a la mayor brevedad para que podamos revisar su caso y ofrecerle una solución
adecuada.

Devoluciones

Por tratarse de productos de alimentación, las devoluciones están sujetas a las condiciones específicas aplicables en cada caso. Si su pedido presenta alguna incidencia en la recepción, nuestro equipo valorará la situación y podrá gestionar, cuando corresponda, la reposición, el cambio o la solución más adecuada conforme a nuestra política de atención al cliente.