El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica es la puerta de entrada a la gama ibérica de García Mimbrero. Brida verde — clasificado dentro de la Norma del Ibérico — procedente de cerdos 50% ibéricos criados en el campo en Fuente de Cantos (Extremadura) y alimentados con pienso de fabricación propia y cereales seleccionados. Curación alrededor de 30 meses. Sabor equilibrado, textura jugosa y el carácter reconocible del ibérico bien elaborado, sin necesidad de ocasión especial.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica García Mimbrero, jamón ibérico de brida verde elaborado a partir de cerdos criados en el campo y alimentados con pienso de fabricación propia y cereales seleccionados. Con una curación alrededor de 30 meses, disponible en pieza entera o loncheado. El ibérico de campo con el sello de García Mimbrero.

Brida Verde · Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
Origen: Fuente de Cantos, Extremadura
Crianza: criado en el campo en Extremadura
Alimentación: pienso de fabricación propia + cereales seleccionados
Curación alrededor de 30 meses
No contiene ingredientes que causen alergias

235,00€

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica García Mimbrero se elabora en Fuente de Cantos, Extremadura, a partir de animales de madre 100% ibérica y padre 100% duroc — la combinación que define el 50% ibérico de la Norma del Ibérico. Identificado con brida verde, pertenece a la categoría de cebo de campo: animales que han tenido acceso al campo durante su cría y se han alimentado con pienso de fabricación propia y cereales seleccionados por García Mimbrero. No es montanera, pero tampoco es crianza en nave — es campo real, movimiento y una dieta controlada desde la propia granja.

Con alrededor de 30 meses de curación, la pieza desarrolla un sabor equilibrado y limpio, con textura jugosa y un perfil de grasa que no resulta pesado. Es el jamón ibérico pensado para el día a día de quien sabe lo que tiene en el jamonero — para la tabla del domingo, para el aperitivo de entre semana, para tener siempre un ibérico de garantía a mano sin que tenga que ser una ocasión especial.

Disponible en pieza entera o loncheado, es la opción de quien quiere un ibérico certificado, elaborado con criterio desde el origen, a un precio que permite disfrutarlo sin reservarlo solo para los grandes momentos.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).

Valores medios por 100 g de producto

Valor energético: 1.255 kJ / 300 kcal
Grasas: 19,4 g — de las cuales saturadas: 6,36 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g — de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 31,5 g
Sal: 4,17 g

Observaciones: Producto sujeto a merma fuera de envase. Pérdida de vacío por cambio brusco de temperatura.

Si tiene el loncheado:
Saque el sobre del frigorífico unos 10 minutos antes de abrirlo para que el jamón se atempere y exprese todo su aroma, textura y sabor. Si tiene prisa, coloque el sobre cerrado bajo el grifo de agua tibia durante 30 segundos, séquelo bien y sirva las lonchas en un plato. Nunca directamente del frío.

Conserve el loncheado refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el envase permanezca cerrado. En estas condiciones, su consumo es recomendable durante aproximadamente 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto el sobre, consúmalo preferiblemente en un plazo de 3 días.

Si tiene la pieza entera:
Mantenga la pieza en un lugar fresco y seco, alejada de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez iniciada, proteja la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa blanca y cúbrala con papel de cocina y un paño de algodón limpio, de forma que la pieza pueda respirar y mantenerse en buenas condiciones. Cuando la grasa de cobertura empiece a amarillear, lo ideal es cortar a diario para mantener la pieza en su mejor punto.

Envío

Realizamos entregas nacionales en un plazo estimado de 24 a 48 horas. En algunos destinos de acceso más complejo dentro del territorio nacional, este plazo puede ampliarse hasta 4 días. El envío es gratuito en pedidos nacionales a partir de 95€.

Para envíos internacionales, le recomendamos consultar las condiciones específicas en el apartado de envío.

Garantías

En García Mimbrero cuidamos cada pedido para que llegue en las condiciones adecuadas. Si al recibirlo detecta alguna incidencia, como un producto dañado, incorrecto o en mal estado, le rogamos que se ponga en contacto con nosotros a la mayor brevedad para que podamos revisar su caso y ofrecerle una solución
adecuada.

Devoluciones

Por tratarse de productos de alimentación, las devoluciones están sujetas a las condiciones específicas aplicables en cada caso. Si su pedido presenta alguna incidencia en la recepción, nuestro equipo valorará la situación y podrá gestionar, cuando corresponda, la reposición, el cambio o la solución más adecuada conforme a nuestra política de atención al cliente.