¿Jamón o Paleta? ¿Bellota o Cebo? Te ayudamos a elegir
Qué pieza encaja con lo que buscas, cuánto peso necesitas y qué diferencia real hay entre bellota y cebo. Te lo aclaramos sin tecnicismos
Si no sabes qué diferencia hay entre bellota y cebo, o qué peso necesitas, no pasa nada para eso está la llamada. Te lo explicamos sin tecnicismos
¿Te suena alguna de estas?
Empiezas por donde no toca y desaprovechas media pieza
Las lonchas salen gruesas, desiguales o se rompen
No sabes qué cuchillo usar ni cómo mantenerlo afilado
El jamón se te seca a medio consumir y no sabes cómo taparlo
Déjanos tu número y te lo aclaramos en una llamada
Qué incluye la guía
Montaje y colocación
Jamonero, altura y sujeción segura · 2 vídeos
Por dónde empezar el corte
Maza, babilla y punta: el orden correcto · 2 vídeos
La loncha perfecta
Grosor, ángulo y afilado del cuchillo · 2 vídeos
Nuestro maestro cortador de García Mimbrero
Corta a diario las piezas que cura la familia desde 1956. La guía recoge lo que enseña en las catas.
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